9款家庭版超好吃面条
一、番茄肉酱面
1、起锅烧热油，下肉沫炒变色，下葱蒜爆香。
2、放入番茄小火炒出汤汁，倒入料汁煮至粘稠。
3、面煮开过凉水，撒上番茄汤汁。
二、葱油拌面
1、挂面煮熟捞出过凉水。
2、酱汁：4勺生抽、2勺老抽、白糖，少许盐搅匀备用。
3、油热倒入葱段，炸至焦黄。
4、倒入酱汁里搅匀。
5、在面条上淋上葱油酱汁。
6、搅拌均匀上色，撒点葱花、白芝麻。
三、香辣酸汤面
1、准备食材上热油三勺生抽。
2、两勺香醋+少许盐鸡精适量白糖。
3、煎适量香肠荷包蛋+面条煮熟过凉水，倒入酸辣汁十少许面汤水。
四、酸辣油泼面
1、刀削面水开煮熟。
2、捞出过凉水。
3、青菜煮熟。
4、加葱蒜自芝麻辣椒面，淋上热油。
5、加入调料(调料见文案)。
6、加入青菜火腿拌匀。
五、清汤阳春面
碗中放1勺猪油葱花小勺盐，一丁点儿白糖1勺酱油2勺生抽，用滚烫的开水冲开，水开下面条 面条煮熟后捞入面碗中即可。
六、武汉热干面
1、两勺生抽。
2、一勺老抽。
3、一勺蚝油。
4、一勺油辣椒。
5、两勺芝麻酱。
6、一勺白芝麻。
7、一勺蒜水。
8、一勺榨菜。
9、一勺葱花。
七、宜宾燃面
1、配科。
2、炒好的肉末。
3、滚水放底盐下面煮。
4、捞出沥干水。
5、调底料：少许芝麻油、一勺辣椒油、少许陈醋、少许五香粉、少许鸡精、半勺酱油。
6、放入面拌均匀，然后加入所有配料。
八、老北京炸酱面
1、调酱汁:碗中加两勺生抽、一勺老抽。
2、一勺蚝油、一勺黄豆酱。
3、一勺淀粉、少许白糖半碗清水搅拌均匀。
4、水开下入面条煮熟捞出过凉水。
5、油热放入肉未炒至变色、放入香菇炒熟。
6、倒入酱汁煮至浓稠、放入面条黄瓜丝拌匀即可。
九、土豆火腿焖面
1、土豆去皮切小块，煎至两面金黄。
2、炒香葱蒜小米辣，倒入火腿和土豆翻炒。
3、加两碗水。
4、1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油，少许盐和糖。
5、煮沸加入面条。
6、焖熟搅匀即可开吃。
第一道：豆角焖面豆角焖面是非常常见的家常主食，也是很多人记忆中的小时候的味道。以下给大家推荐的这种做法，使用到的调味道很少，方法也很简单，味道却非常棒，大家有时间可以试试。
具体制作方法
第一步：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。
第二步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。
第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。
第五步：将豆角放入锅中煸炒匀均。
第六步：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。
第七步：放入1碗水，大火烧开后再煮1－2分钟。（水的量要没过豆角）
第八步：将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1－2分钟。
第九步：揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可上桌开动啦~
第二道：酱油炒面
这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。不管是做早餐还是晚餐都很合适。另外，这也是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好。亲们若是喜欢，不妨试试看哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。（青菜可以随自己的喜好来选择。）
第二步：将青菜、香葱分别切成段。
第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。
第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。
第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。
第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。
第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。
第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒匀均后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒匀均后淋少许香油即可关火盛出。
第三道：手擀面
面条的做法有很多种，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”。其口感筋韧，面香浓郁，是非常传统的家常美味。
具体制作方法
第一步：准备食材。普通面粉500克、盐3克、鸡蛋1个、水110毫升左右。（不同的面粉吸水量不同，所以水的用量会略有差别）
第二步：将盐、鸡蛋放入面粉中拌匀，然后缓缓的倒入清水，反复揉压后，和成表面光滑的面团（和面讲究面光、盆光、手光）。和好的面团，盖好保鲜膜醒30分钟左右。
第三步：往面板上撒少许干粉，然后将醒好的面团取出再次揉匀，擀成饼状。如图（擀面条最好选用长一些擀面杖）
第四步：将面片卷在擀面杖上来回滚动，一边滚动一边用手按压，使面越来越薄。
第五步：中间最好换几次角度重复此操作。每换一次，都要往面饼上再撒少许干面，以防止粘连。直到面饼擀得越来越薄，厚度大概在1毫米以内。（因为面条在煮熟后，会略有涨发，所以不宜擀得太厚）
第六步：将面片折叠，每折叠一面，都要撒一些干粉。如图
第七步：切面。用干燥的刀切成一样宽的面条，如图。然后轻轻的将面条一根根提起，抖掉表面的干粉。手擀面就做好了。
第八步：煮手擀面的水要多，水开后再下面条。煮好后浇上汤汁，爽滑筋道特别美味。