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蒸辣椒的做法的做法

2023-11-03 21:42:14 食谱百科
蒸辣椒的做法如下:
主料:猪肉馅350克、尖椒400克;辅料:香葱100克、生抽2克、盐2克、蒜苔50克、红尖椒50克、植物油800克、生粉30克、面糊100克、调味鲜2克。
1、备青椒。肉剁成肉泥,香葱切末;
2、青椒去籽;
3、肉泥装碗里加香葱、盐、生粉、 生抽合拌均匀;
4、拌好的肉泥酿时辣椒里;
5、裹上面糊;
6、放进热油锅里油炸;
7、炸软;
8、摆盘;
9、再蒸8分钟;
10、切点蒜末,锅里留少许油放进蒜末和红辣椒丁炒香,淋上生抽,撒上调味鲜炒匀;
11、炒好的汁浇在蒸好的辣椒上。 豆豉蒸辣椒
材料:扯树辣椒300克、豆豉一大勺
  调料:猪油、盐适量、酱油一大勺、鸡精少许。
  做法:
  1、先将辣椒清洗干净,然后用手随意掰开一点盛到深边碗里;
  2、撒少许盐、一大勺豆豉,淋酱油、猪油,入蒸锅盖严大火蒸15分钟,吃前撒鸡精拌匀即可。
  小贴士:
  1、建议戴一次性手套掰辣椒,以免辣手,秋天的辣椒是比较辣的。
  2、有条件最好用猪油,蒸出来会特别的香。
  3、一般的辣椒也可以这样来料理,你喜欢的话还可以撒少许蒜末一起蒸,非常好吃,很下饭。 蒸辣椒
主料:青椒、大蒜
调料:盐、醋、酱油、糖、味精、香油
1、
青椒入锅蒸15分钟,至软。
2、
蒜去皮加盐成蒜泥。
3、
蒸熟的青椒过一下凉白开。(过凉水的目的是为了容易去皮)
4、
蒜泥加酱油、醋、白糖、味精、香油调匀;青椒去皮、去籽、去蒂并撕成小条状。
5、
整理好的青椒加调匀的蒜泥装盘即可。 辣椒蒸鸡蛋的做法
材料
用量
鸡蛋
三个
辣椒
一个人口味
食用油
一汤匙
蒜蓉辣酱,或其它的酱都可以
三汤匙(一个人口味加减)
十三香
少许

少许
做法
1.
将鸡蛋打散
2.
辣椒切丝
3.
把辣椒和其他调料放入鸡蛋里,加一汤匙水,(汤池就是小瓷勺)搅拌均匀放入锅中蒸熟
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