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鸡腿肉的做法大全的做法

2023-11-03 21:39:26 食谱百科

1、红烧鸡腿
  红烧鸡腿绝对是比较具有代表性的一种做法,红烧鸡腿做出来的味道是很浓香的,而且制作起来也并不是非常的困难,首先需要准备适量的新鲜鸡腿,然后将准备的新鲜鸡腿在水中浸泡,彻底的洗净,洗干净以后用刀在鸡腿上划几道口子,撒入一些盐和五香粉,腌制几分钟,锅里面放入植物油烧热,再把处理好的鸡腿放进去进行翻炒,在倒入红烧酱油,料酒以及少量的茴香和盐,最后倒入一碗清水,盖上锅盖焖熟即可。
  2、油炸鸡腿
  油炸鸡腿是很多年轻人都非常爱吃的,油炸鸡腿的做法也很简单,只要准备适量的新鲜鸡腿,洗干净以后在鸡腿的表面划上一些口子,撒入一些调味料,再蘸满面粉,然后直接放到烧沸的油锅中,将其油炸成金黄色即可。油炸鸡腿非常的清香可口,但是油炸鸡腿不宜多吃。
  3、蘑菇炖鸡腿
  我们听说过小鸡炖蘑菇,其实也可以用鸡腿来炖蘑菇,把蘑菇和鸡腿放在一起炖熟了,吃的话口味也是很鲜香的,首先需要准备适量的鸡腿洗干净,然后在鸡腿上划上一些口子,撒入一些调味料,再把它放到碗里面,准备几个香菇浸泡清洗干净放进去,隔水将其炖熟后就可以吃了。
  鸡腿的做法确实是很多的,上文只介绍了三种,其实还有很多的做法,这三种做法做出来的口味是比较独特的,想吃的朋友可以试一试。

鸡腿肉是一种常见的食材,可以用多种方法烹饪,以下是一些常见的做法:

煎鸡腿肉:将鸡腿肉去骨后,用盐和黑胡椒粉调味,放入热锅中煎至两面金黄色即可。

烤鸡腿肉:将鸡腿肉用盐、黑胡椒粉、蒜粉、迷迭香等香料腌制20分钟以上,然后放入预热至200℃的烤箱中烤25-30分钟,直到鸡肉熟透,表面呈金黄色。

炖鸡腿肉:将鸡腿肉与洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜一起放入锅中,加入适量的水,烧开后转小火炖煮约30分钟,直到鸡肉和蔬菜熟透。

煮鸡腿肉:将鸡腿肉放入开水中,加入姜片和葱段,煮至鸡肉熟透,捞出后沥干水分即可。可根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料。

炒鸡腿肉:将鸡腿肉切成小块,用盐、生抽、料酒腌制20分钟以上,然后放入锅中煸炒,加入洋葱、青椒等蔬菜一起炒熟即可。

希望这些做法可以帮助您烹饪出美味的鸡腿肉料理。

宝妈做了小煎鸡腿肉,超级简单下饭,堪称完美,好吃的很

鸡腿的九种神仙做法!

一、可乐鸡腿

步骤:

1、鸡腿泡1小时去血水 ,锅里加姜片、八角,煎鸡腿煎到表面微焦倒入500ml可乐;

2、2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、1勺老抽,中小火煮25-35分钟收汁即可。

二、金针菇鸡腿

步骤:

1、金针菇放碗底;

2、鸡腿划几刀;

3、抓匀腌制10分钟;(调料:2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽、适量小米辣、辣椒面。)

4、放锅里大火蒸30分钟。

三、酱汁卤鸡腿

步骤:

1、不粘锅无油放鸡腿京至焦黄色;

2、放入姜 、蒜、 沙姜;

3、倒入酱汁: 生抽 老 耗油 开水;

4、盖盖小火焖煮10分钟,最后大火收汁即可。

四、蜜汁鸡腿

步骤:

1、鸡腿去骨;

2、锅中放入1瓶可乐、葱段、 洋葱丝、适量海盐、 黑胡椒;

3、放入一勺生抽;

4、一勺蚝油,煮至浓稠;

5、放凉倒入鸡腿肉里,保鲜膜封住腌制两个小时;

6、鸡腿面先朝下煎;

7、煎至两面金黄;

8、出锅切块开吃啦!

五、柠檬鸡腿

步骤:

1、鸡腿加入蒜片加一勺糖,三勺奥尔良腌料;

2、一勺料酒,两勺生抽;

3、抓匀腌制一小时以上底部铺上柠檬片,放入腌制好的鸡腿一百八十度二十五分钟 ,中途翻面。

六、手撕鸡腿

料汁:

1、葱花、蒜未、小米辣、白芝麻、辣椒面;

2、加入热油淋香;

3、加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、少许糖、鸡精,拌匀。

步骤:

1、鸡腿冷水下锅,葱、姜、料酒、花椒煮20分钟;

2、捞出过凉水撕块;

3、加入香菜段、柠檬片;

4、浇上酱汁抓拌均匀即可,冷藏一小时后更好吃。

七、麻椒鸡

食材:青椒、藤椒、鸡腿、小米辣;

步骤:

1、鸡腿两面都划几刀;

2、冷水下锅,加葱姜料酒煮15分钟,捞出泡冰水里;

3、少许油炒香藤椒;

4、碗中放青红椒和藤椒、适量代糖、2勺生抽、适量盐、3勺藤椒油、半碗冰水;

5、冰箱冷藏2小时。

八、孜然鸡腿

步骤:

1、鸡腿划刀,姜片、蒜未、生抽2勺、老抽1勺,蚝油 料酒 五香粉 蜂蜜孜然粉 辣椒面各1勺,少许盐、白糖抓匀,腌制两小时以上;

2、腌制好的鸡腿均匀裹上玉米淀粉;

3、油温5成热下鸡腿,小火炸至两面金黄(15分钟左右);

4、出锅撒孜然粉辣椒面即可。

九、椒盐蒸鸡腿

步骤:

1、鸡腿划刀,加一勺料酒、两勺生抽、一勺盐、一勺花椒;

2、花椒粉盐撒在鸡腿上;

3、水开上锅大火蒸30分钟。

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