荞麦面粉的做法有：荞麦面饼、荞麦面条、荞麦饼干、荞麦煎饼、荞麦粥。
1、荞麦面饼
荞麦面饼是一道口感独特又美味的食品。制作方法简单，只需要将荞麦面粉、水和盐混合成面团，然后擀成薄片。在热平底锅上加入少许油，将面饼煎至两面金黄即可。可以根据个人口味添加蔬菜、肉类或酱料等作为配料。
2、荞麦面条
荞麦面条是传统的日本食品，也是许多人喜欢的一道美食。制作荞麦面条时，可以将荞麦面粉与适量的水揉成面团。将面团擀成薄片后，可以选择机械切面机或手工切削成细条形状。煮沸一锅水，加入面条煮熟即可。此外，荞麦面条可以搭配各种调味料和蔬菜，增加口感和味道。
3、荞麦饼干
荞麦饼干是一种健康营养的零食。准备好荞麦面粉、无盐黄油、糖和香草精等原料。将黄油和糖混合搅拌，然后慢慢添加荞麦面粉和香草精。将混合物制成小饼干形状，放入预热的烤箱中烘烤15分钟左右，直到饼干金黄色即可。
4、荞麦煎饼
荞麦煎饼是一道在中国北方地区非常受欢迎的美食。制作荞麦煎饼时，可将荞麦面粉与水混合，加入适量的盐，搅拌均匀。在平底锅中加入少许油，倒入适量的面糊，摊平并煎至两面金黄。可以选择添加葱花、鸡蛋等作为配料。
5、荞麦粥
荞麦粥是一道温暖营养、易于消化的食品，非常适合早餐或作为养身食品。准备好荞麦面粉和水，将荞麦面粉加入沸水中，搅拌均匀。将混合物煮沸，改成小火煮熟。在煮粥过程中也可以选择添加姜片或其他调味料根据个人口味。
【荞麦瘦肉粥 】
材料：荞麦50克，瘦肉25克，生姜3片，食盐适量。
做法：
瘦肉洗净，放入沸水中焯烫后 切成细丝。
荞麦洗净，浸泡1小时。
将瘦肉丝，荞麦和生姜片一同入锅，加适量清水，开文火熬煮至粥成。
加入食盐调味即可。
【荞麦粟米饭】
材料：荞麦，玉米，高粱米各150克，小米100克。
做法：
将小米，玉米，荞麦，高粱米分别淘洗干净，放入清水中浸泡，备用。
锅置火上，加入适量清水，先下入玉米煮至熟软。
再放入小米，荞麦，高粱米搅拌均匀。
再加少许清水，用大火煮沸，再转小火焖煮至熟香即可。
【荞麦香菇粥】
材料：荞麦30克，粳米50克，香菇30克。
做法：
荞麦和粳米清洗干净。
锅中加适量水，倒入荞麦和粳米，开大火煮。
香菇浸入水中，泡开切丝，放入煮沸腾的锅中。
改用小火慢慢熬成粥。
【荞麦饭】
最新的膳食指南建议：最好每天能吃50～150克粗粮和杂豆。平时在做白米饭的时候，加一部分荞麦，既可以增加粗粮的比例，也更加健康美味。
【主料】 白米、荞麦。
【做法】
将荞麦提前用温水泡上2～4个小时。
将大米和泡好的荞麦一同放入电饭锅中，添水，煮饭即可。
【凉拌荞麦苗】
荞麦可以泡发成芽菜，其中的叶绿素更是对血管有非常多的好处，而荞麦苗更是可以做菜、 榨汁、做馅很多种吃法。
【主料】 新鲜核桃仁、荞麦苗。
没有新鲜核桃仁可以用老核桃仁代替，将老核桃用开水泡一下用牙签去皮即可。
【做法】
在荞麦苗中加入橄榄油拌匀可避免出汁。
加入适量的盐、味精。
加入用盐水泡过的核桃仁。
搅拌均匀即可。
【冰爽荞麦面】
对于懒人来说，直接享用荞麦挂面，似乎是更好的选择。面对炎炎夏日，教大家做出诱人美味：冰爽荞麦面！提醒：荞麦面荞麦含量最好在50%以上。
【主料】 荞麦面、黄瓜、火腿、胡萝卜。
【做法】
黄瓜、火腿、胡萝卜切丝。
水烧开放入荞麦面。
开锅后放入冰块，面漂浮后开盖煮40秒左右。
调汁，碗中加入冰块、泡椒、蜂蜜、盐、味精、酱油和柠檬汁，最后加入凉白开。
面出锅，过凉水后捞出，放入调好的汁和切好的各种丝中。
【温馨提醒】
荞麦食品一次不要吃太多，吃得太多容易胀气，特别是胃功能不好、脾胃虚寒的人尽量少吃。