不就是我们小时候吃的金龟子吗😁这个可是青岛崂山一带的名菜啊。属于高蛋白，吃起来嘎嘣脆，鸡肉味！是与蝉蛹齐名的80后童年回忆之黑暗营养美食了👌
现如今你要想在大城市里寻到它，已经是难上加难的事情了，更何况还炒出一盘菜，在哪里？壹周君也想吃😁
首先要纠正一些童鞋们错误的认知，“小胖孩”就是金龟子，金龟子不是“屎壳郎”，它不是从从粪堆里爬出来的。不过也不是什么好鸟，它属于植物害虫！
金龟子的幼虫叫“蛴螬”，就是你小时候没事在树根旁挖啊挖的，发现泥土里出现的一种乳白色毛虫（其实现在城市中也看不到啦），它们靠吃植物下部的根和茎过活，等到成熟了，就在底下作茧化蛹，变身为完全形态的金龟子！
吃金龟子，最简单的做法就是油炸，老饕都叫它油炸豆、瞎大碰。
做法也十分简单，金龟子洗干净，热锅宽油炸5分钟，关火捞出沥油。然后倒入事先用食盐、白糖，鸡精、五香粉和辣椒粉调成的粉末中打几个滚，一盆高蛋白低脂肪的小吃就呈现啦👌
趁热吃，像嚼脆豆，一口两三个，就着冰啤酒，还够不满足？😁
金龟子是鞘翅目金龟总科的通称。其幼虫是主要地下害虫之一，危害严重，常将植物的幼苗咬断，导致枯黄死亡。多种成虫又是农作物、林木、果树的大害虫。因此，正确鉴定种类学名，研究和掌握其分类特征及生物学特性，对控制金龟子的危害，确保农、林业增产是至关重要的。
金龟子以成虫和幼虫形式在地下越冬，5月越冬成虫出现，交尾产卵，6月幼虫孵化，一直到1月越冬，翌年越冬的幼虫，于5月末活动，到距地表1-2cm处取食植物根部，到6月末化蛹，7月中旬成虫出现。一个世代需71d左右。成虫于每日黄昏开始活动，2：-21：活动最盛，拂晓前全部钻入土中。成虫有趋光性，但雌性很少扑灯。该虫于荒坡、杂草地发生较多，尤以施未腐熟厩肥的田块，虫量较多。 可以吃，油炸很香
求采纳 不能吃的。 没吃过,我想味道跟知了差不多吧干干的不好吃
油炸瞎大碰（金龟子）的食材和调料
瞎大碰（金龟子）、250g、调和油、300g、调料、适量、
油炸瞎大碰（金龟子）的做法与步骤
第1步.冰冻瞎大碰一盘，约250g,解冻。
第2步.刚出冰箱的近照。解冻的时间锅内入油，烧热。
第3步.解冻后，擦去水分，避免油炸的时候溅油。
第4步.油热，将干的瞎大碰倒入锅内，油炸！
第5步.炸瞎大碰的同时，准备调料：适量盐，鸡精，白糖，五香粉，爱吃辣的也可加入辣椒粉，混合。
第6步.瞎大碰油炸5-10分钟，榨干水分，关火用笊篱捞出沥油，放进调料盆晃动，均匀粘上调料。
第7步.装盘！又香又脆的高蛋白低脂肪健康零食就ok了，享用吧！
