三文鱼西京烧 （味噌烤三文鱼）的食材和调料
三文鱼（大块去皮）、一块、纱布、适量、白味噌、适量、味淋、适量、日本酱油（或生抽）、适量、芝麻油、适量、清酒（家里没有，这次直接用了点料酒，味道还是有差的……）、适量、
三文鱼西京烧 （味噌烤三文鱼）的做法与步骤
第1步.找一个碗，把除三文鱼之外的所有调料倒进去。我一般用三大匙味噌，配味淋、清酒、日本酱油、芝麻油各一大匙，然后搅拌均匀成为浓稠酱汁。
第2步.找一个盘子或者保鲜盒，先在底部铺一些酱汁，然后盖上一块纱布，把一块鱼放在上面，用纱布将鱼紧紧裹起来，再在上面铺一些酱汁。
第3步.几块鱼都这么裹好以后，再把剩余的酱汁全部倒进去，盖上盖子或者蒙上保鲜膜，放进冰箱里过夜。
第4步.第二天拿出来以后，去掉纱布，把三文鱼放进烤盘。
第5步.烤箱用“broiler功能”，设到“hi”，烤大概8-10分钟。如果没有这个功能，就用比较高温度的上火。中间勤观察，等鱼的表面烤得金黄微焦就可以拿出来了。
第6步.随便配上青菜和米饭，就是很美味的一餐。你学会了吗？
