燕窝包子的做法

2023-10-17 08:49:01 家常菜

午餐：包子(鸡蛋50克，白bai菜100克，芹菜100克，面du粉100克)，汤 (西红柿50克，黄瓜zhi50克，淀粉10克)。加餐：冲藕粉1小碗(藕粉30克，白糖10克)，蔬菜饼干2片(面粉20 克)。晚餐：大米粥50克(大米50克)，馒头(面粉50克)，拌豆腐(北豆腐 100克)，蒸蒜拌茄泥(茄子100克)。加餐：甜牛奶(鲜牛奶250克、白糖5克)，蛋糕50克，全日烹调用油 10克，盐6克。dao 一般直肠癌术后患者宜多吃含钾丰富的食物，如苹果、橘子、玉米、鱼、精肉等，并多食含各种维生素的新鲜蔬菜和水果，富含纤维素的食物如芦笋、白菜、萝卜等，不宜多吃油腻之物，也不宜吃饱和脂肪类食物.

以下几款直肠癌患者食谱

燕窝雪耳蜜用料：干品燕窝10克、雪耳15克、蜜糖15～24克

做法： 1、将干品燕窝用常温水浸泡6～8个小时，燕窝与浸泡水之比例为1：30～1：50。

2、将雪耳用常温水浸泡洗净后置入锅中，加入适量水，文火久煮至稍溶。

3、将浸泡后发胀的龙情燕窝撕成条状，连同浸泡水一并放入锅内，烹煮至水沸腾转为小火3～5分钟起锅。

4、调入蜜糖15～24克，温服。功效：适用于放疗后出现阴虚血热，口干烦渴者。

燕窝无花果炖兔肉用料：兔肉150克、干品燕窝10克、无花果80克

做法： 1、将干品燕窝用常温水浸泡6～8个小时，燕窝与浸泡水之比例为1：30～1：50。

2、将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，连同浸泡水一并放入锅内，烹煮至水沸腾转为小火3～5分钟起锅，将燕窝沥干待用，沥出的水勿倒待用。

3、无花果洗净切片。

4、兔肉洗净切成小块。

5、将无花果及兔肉一起放入炖盅内，加开水适量(含燕窝沥出后待用的水)，炖盅加盖，文火隔水炖2小时。

6、放入沥干煮熟之燕窝，调味即可食用。功效：适应于放疗后体质虚弱，气短，口干者。

肠癌的饮食注意事项

大肠癌的饮食要以稀软开始,到身体逐步适应后,再增加其它饮食。要合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质及维生素等食物。每天都要有谷类、瘦肉、鱼、蛋、乳、各类蔬菜及豆制品,每一种的量都不要过多,这样才能补充体内所需的各种营养。

应注意多吃些含各种维生素的新鲜蔬菜和水果,大肠癌的饮食,富含纤维素的食物如芦笋、芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜可刺激肠蠕动,增加排便次数,从粪便当中带走致癌及有毒物质。大肠癌的饮食应注意不要吃过多的油脂。脂肪总量占总热能30%以下,动、植物油比例要适当。直肠癌患者食谱大全有哪些?

燕窝雪耳蜜用料：干品燕窝10克、雪耳15克、蜜糖15～24克

做法： 1、将干品燕窝用常温水浸泡6～8个小时，燕窝与浸泡水之比例为1：30～1：50。

2、将雪耳用常温水浸泡洗净后置入锅中，加入适量水，文火久煮至稍溶。

3、将浸泡后发胀的龙情燕窝撕成条状，连同浸泡水一并放入锅内，烹煮至水沸腾转为小火3～5分钟起锅。

4、调入蜜糖15～24克，温服。功效：适用于放疗后出现阴虚血热，口干烦渴者。

燕窝无花果炖兔肉用料：兔肉150克、干品燕窝10克、无花果80克

做法： 1、将干品燕窝用常温水浸泡6～8个小时，燕窝与浸泡水之比例为1：30～1：50。

2、将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，连同浸泡水一并放入锅内，烹煮至水沸腾转为小火3～5分钟起锅，将燕窝沥干待用，沥出的水勿倒待用。

3、无花果洗净切片。

4、兔肉洗净切成小块。

5、将无花果及兔肉一起放入炖盅内，加开水适量(含燕窝沥出后待用的水)，炖盅加盖，文火隔水炖2小时。

6、放入沥干煮熟之燕窝，调味即可食用。功效：适应于放疗后体质虚弱，气短，口干者。

肠癌的饮食注意事项

大肠癌的饮食要以稀软开始,到身体逐步适应后,再增加其它饮食。要合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质及维生素等食物。每天都要有谷类、瘦肉、鱼、蛋、乳、各类蔬菜及豆制品,每一种的量都不要过多,这样才能补充体内所需的各种营养。

应注意多吃些含各种维生素的新鲜蔬菜和水果,大肠癌的饮食,富含纤维素的食物如芦笋、芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜可刺激肠蠕动,增加排便次数,从粪便当中带走致癌及有毒物质。大肠癌的饮食应注意不要吃过多的油脂。脂肪总量占总热能30%以下,动、植物油比例要适当。直肠癌是近几年危害人们身体健康的一个常见疾病，它的主要治疗方式是通过手术。在手术后，如果不好好护理，在饮食上不注意，还是有转移的可能性的。那么，直肠癌的饮食应该注意什么？
　　直肠癌的饮食注意事项
　　1、合理摄入脂肪
　　高脂肪的饮食会诱发肠道肿瘤疾病的发生，所以肠道肿瘤的患者要注意不要吃太多的脂肪，每天的脂肪热量要在总热量的30%以下。此外，动、植物油比例要适当，在一天的膳食中，食物本身的油脂量，加上烹调中用油量，每日应控制在50克以下。
　　2、减少油腻食物
　　直肠癌术后应该减少饮食中油脂的摄取，饮食中的油脂可促进癌细胞的生长，还可使正常细胞早期变异，而演变成肿瘤。植物油（花生油、豆油、芝麻油、菜籽油等）限制于每人每日20～30克左右（约合2～3汤匙）。另外在烹调过程中，避免将动物性食品和植物油过度加热。
　　3、选择合适的牛奶
　　肠癌的患者不适合喝牛奶。据研究发现，手术后的肠癌患者更适合喝一些脱脂牛奶。
　　4、膳食纤维不可少
　　在肠癌患者手术之后的饮食上，膳食纤维是不能少的，饮食的安排上，肠癌手术之后的患者，那就要适当吃膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等，这些含膳食纤维丰富的蔬菜，可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便中带走致癌及有毒物质。
　　5、不吃刺激性食物
　　直肠癌病人多有便中带血，晚期病人常大量便血，故应杜绝刺激性食物。调料要忌葱、蒜、姜、桂皮等；食物要忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等温热性饮食；香烟、咖啡、烈酒等也是需要禁止的。同时也需尽量少吃或不吃熏烤及腌制食物。直肠癌菜谱有哪些呢？

针对直肠癌术后饮食菜谱这个问题一定要得到重视，关于直肠癌术后饮食菜谱为你解答如下：
直肠癌患者的膳食原则
肠癌患者的饮食要多样化，不偏食，不挑食，不要长期食用高脂肪高蛋白的饮食，常吃富含维生素的新鲜蔬菜及防癌食品。如西红柿、深绿色和十字花科蔬菜（芹菜、莞荽、甘蓝、芥菜、萝卜等）、大豆制品、柑橘类水果、麦芽及麦片、葱、蒜、姜、酸奶等。
直肠癌患者的膳食原则
（1）结肠、直肠癌病人多有反复发作、迁延不愈的腹泻，消化能力弱，故应予以易于消化吸收的食物。
（2）结直肠癌病人多有便中带血，晚期病人常大量便血，故应少服或不服刺激性和辛辣的食物。
（3）病人久泻或晚期病人长期发热、出汗、损伤津液，故宜多饮水或汤液，主食可以粥、面条等半流滇饮食为主。
（4）病人多有食欲不振、恶心，甚至呕吐等症状，故宜摄取清淡饮食，切忌油腻。
（5）结直肠癌晚期病人久泻、便血、发热，大量营养物质和水分丢失，身体消瘦，体重减轻，气血两亏，宜服富有营养的滋补流汁药膳。

总结，患者除了每天要保证充足的休息外，饮食也是很重要的饮食方面讲究饮食质量，多吃一些富含优质蛋白、微量元素和维生素的食物，可选择鲜鱼、牛奶、动物肝肾、黑芝麻、食用蕈类、海藻类、新鲜蔬菜和水果等。

作为传统美食的代表之一，卤味是中华美食的瑰宝。下面，菊花开就和大家分享几款色香味俱全的卤味美食。

藤椒鸡

采用一年以上老鸡，经过24小时腌制，两次风干、制作而成；不含水分，味干香，又麻又辣，层层入味、肉质耐嚼有韧性。一腌，盐入体，24小时腌制，充分入味；二晾，风入皮，8小时晾制，肉质紧密扎实；三卤，香入肉，6小时文火慢卤，层层入味；四浸，辣入骨，1小时浸汤入味，口感麻辣全开。

麻辣 /五香猪蹄

菊花开的卤猪蹄采用经典配方煮出卤汁，将焯水去腥的猪蹄投进秘制卤汁进行卤制，使其充分吸味和着色，卤好后的猪蹄色泽红润，软糯喷香。

虎皮（麻辣）大凤爪

选用脚掌肥大的肉鸡爪，质地紧密，肥厚，富有弹性，深浸姜、蒜、椒等各色调料，锁住肉香，虎皮深邃更入味。卤制后色泽饱满, 肉嫩多汁，轻轻一嗦就脱骨！可以煮着吃、蒸着吃，火锅、泡面加进去，吃起来贼过瘾！

五香牛肉

精选整块原切黄牛肉，且只优选上好牛腱肉，肉质紧实、纹理清晰，48小时精准控时冷却排酸，先进设备的真空滚揉摔打，在不破坏产品营养成分的前提下，通过物理冲击，对肉质达到按摩，腌渍的作用，使肉质更嫩滑劲道，加以天然香辛料文火慢卤，浓郁卤汁水浸透每块牛腱肉。

甜辣鸭脖

入口先是丝丝鲜甜，辣度慢慢上升，咸，甜，麻，辣，香味瞬间绽放，醇厚的肉质口感，一口塞进嘴巴里，巨满足！越啃越辣，骨汁和骨髓在嘴里瞬间爆开的感觉；情不自禁地发出“嘶溜嘶溜”的吮吸声，一啃就停不下来。

中华十大美食如下：
一、糊辣汤
其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁黏稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。
二、西安羊肉泡馍
它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
三、宁夏手抓羊肉
特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
四、桂林米粉
桂林米粉的味道真是很好，粉很劲道，汤很浓郁，很香，味道很好。
五、宁波汤圆
即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
六、武汉热干面
武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。
七、重庆酸辣粉
“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。
八、四川串串香
串串香起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
九、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
十、兰州拉面
它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。中华美食有哪些？
1、饺子
饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
2、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
3、酱板鸭
酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
湖南酱板鸭以常德最为正宗，常德酱板鸭又以泰天和酱板鸭最为地道。
4、刀削面
刀削面，是山西的汉族传统面食，为"中国十大面条"之一，流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。
5、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。中华民族的美食种类是非常多的，每一种美食都是融入了我们人类的智慧结晶，所以我们想要吃美食，我们就需要了解美食的做法。中华美食分成四大菜系，有川菜、粤菜以及苏菜和鲁菜，这四个菜系是中华美食的精华，大家可以了解四大菜式的分类，然后学习这几种常见的菜式做法。

美食
菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝!
川菜
四川菜系，简称川菜。
[川菜]
川菜
特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
代表菜品：红喜兔头，鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子，山城辣子鸡等。

豫菜
豫菜是中国烹饪文化的一支，也是中原烹饪文化自仰韶文化以来的一个历史过程的结果。中原烹饪文化曾长期位居中国烹饪文化的主流，仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛阳周代宫廷的食制、北宋汴京饮食市场的繁华与经典书写了中原烹饪的文明，也是中国烹饪文化形成与发展的主要历史过程。郑州、安阳、洛阳、开封这些古都与历史文化名城都是中国烹饪发展史中重要的里程碑。
粤菜
广东菜系，简称粤菜。
[粤菜]
粤菜
特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。
鲁菜
山东菜系，简称鲁菜。
特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。
代表菜品：九转大肠，糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄，地三鲜等。

苏菜
江苏菜系，简称苏菜。由淮杨菜、苏州菜、南京菜等组成。
[苏菜]
苏菜
特色：制作精细，因材施艺、四季有别，浓而不腻，味感清鲜，讲究造型。
代表菜品：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。
浙菜
浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。
特色：浙菜的四方风味既各有特长，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。选料讲究，就是做到“细、特、鲜、嫩”4条原则。
代表菜品：西湖醋鱼、东坡肘子、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等。
闽菜
[闽菜]
闽菜
福建菜系，简称闽菜。以福州和厦门菜为主要代表。
特色：制作细巧、色调美观、调味清鲜
代表菜品：佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡等。
徽菜
徽州菜系，简称徽菜，不等同于安徽菜。
特色：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。主要名菜有"火腿炖甲鱼"、"红烧果子狸"、"腌鲜鳜鱼"、"黄山炖鸽"等上百种。
徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，民国间继续发展，建国后进一步发扬光大。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。
湘菜
湖南菜系，简称湘菜。
特色：以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸 1. 北京烤鸭

作为中华美食代表性食物的烤鸭，选取肥美的鲜鸭，以枣木、梨木等果木小火慢烤，炙烤出名外焦里嫩，香脆多汁的绝美鸭肉，果香与汁香融合，风味极佳

2. 陕西肉夹馍

又称“白吉馍”，上好面饼揉制，煎至两面金黄，外层焦脆里芯柔软，佐以秘制的腊汁肉，香嫩爽口，汁香味浓，回味悠长

3. 新疆羊肉串

肥瘦相间的羊腿肉，在炭火的炙烤和原始的手艺加工下，撒上醇香的孜然、红艳的辣椒，肉质鲜嫩多汁，口感绵长浓香，营养丰富，口味鲜美

4. 西安羊肉泡馍

西北闻名的美食，精选鲜嫩羊肉，精心烹制，料重而味细，肉烂而汤浓，香飘四溢，深受当地人和外地食客的喜爱

5. 四川火锅串串

又称小火锅，中国传统的饮食方式，红亮的辣椒辅以新鲜的藤椒，带来麻辣鲜香的口感，飘香万里，川辣火热，成为最受欢迎的成都美食

6. 武汉热干面

中国十大面条之一，面条以纯手工原始工艺拉制，口感劲道，淋上秘制酱料色泽金黄而油润，味道醇厚又鲜美

7. 广州肠粉

采用浓香米浆以古法工艺精制，佐以甜酱、芝麻等各种辅料，浇上秘制酱油，透亮白皙，带来丝滑Q弹口感，是市民早茶的不二之选

8. 湖南臭豆腐

长沙街边小吃，独特的手工技艺，秘制酱汁精制而成，以臭闻名，以香留名。亦丑亦香，外酥里嫩，汁香味浓，带来极佳的风味

9. 台湾蚵仔煎

精选上等鲜蚵，与爽滑的鸡蛋相融合，制成台湾特色小吃，口味鲜香，Q弹适中，松软滑嫩

10. 香港菠萝油

香港甜味面包形式，砂糖与鸡蛋的组合佐以猪油烘焙，表皮凹凸金黄，口感酥脆诱人，趁热吃的滋味，是你难以拒绝的味蕾体验

燕窝包子的食材和调料

燕窝、4-5盏、水、少量、酵母、2-3克、面粉、克、糖、克、

燕窝包子的做法与步骤

第1步.提前将燕窝泡发