萝卜榨菜的食材和调料
萝卜、5斤、盐、150g、糖、180g、醋、150g、鲜辣椒酱、适量、味精、适量、
萝卜榨菜的做法与步骤
第1步.红萝卜洗净，切花刀或者直接切片，一层萝卜一层盐腌30小时左右。用玻璃，搪瓷，沙盆都行，别用不锈钢的啊，能把盆腌漏。
第2步.腌好的萝卜挤一下水，放入干净布袋挂一夜控水分，在挤水，尽量挤干一点。忘了拍图，补一张我做的布袋。
第3步.把所有调料放入拌匀放入冰箱冷藏，冷藏，冷藏。重要事说三遍。
第4步.其实拌好就可以吃了，冷藏几天更入味。做的时候你可以尝一下，缺啥在放啥。
