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杨麻子大饼的做法

2023-10-17 11:56:00 家常菜
杨麻子大饼好吃的菜
杨麻子大饼是一个来自陕西西安的著名小吃。它由烤制而成,酥脆香甜,口感极佳。在西安,杨麻子大饼是非常受欢迎的食物之一。除此之外,杨麻子大饼也有多种变化,比如加上肉夹馍的配料,味道更加丰富。
制作杨麻子大饼需要用到特别的面粉和发酵剂。经过多次捏揉、揉面、摔打,才能够让面团达到最佳的面筋状态。之后,将面团擀成薄饼,涂上麻油和芝麻,再放入烤箱中烘烤。最后出炉的杨麻子大饼呈现出金黄色,面层酥脆、内里软糯。
杨麻子大饼的口感与味道十分独特,深受食客们的喜欢。它可以单独食用,也可以搭配其他食物一起食用。比如,将它与肉夹馍、紫菜卷等配料一起搭配,可以增加味道的丰富性。无论是在早餐、午餐还是晚餐,杨麻子大饼都是一道好吃的佳肴。
吉林白城市高原红牛肉和辣椒都非常有名,不少人都喜欢吃,白城不仅有好吃的牛肉,还有很多地道的特色美食,白城有什么特色美食是一定要吃的呢?白城特色美食推荐。
白城特色美食——酸菜白肉
酸菜是东北人都爱吃的一道美食,东北人喜欢在菜肴中加入酸菜,这道酸菜白肉就是其中比较有名的一道佳肴,酸菜白肉是特别开胃下饭的家常菜,制作并不难,主料是酸菜和五花肉,做出来的菜酸爽可口,香而不腻,很多东北餐厅都会有这道菜。
酸菜里面含有丰富的维生素C,还有氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养元素,绝对是好吃又健康的菜!
白城特色美食——杨麻子大饼
杨麻子大饼在吉林白城地区是家喻户晓的一道特产小吃,这道小吃历史悠久,深受大家喜爱。清光绪末年(1896),河北抚宁杨玉田逃荒到吉林洮南,为糊口开始卖烙饼为生。因为技术好,做出来的大饼香脆可口,得到当时督军吴俊生的偏爱。因杨玉田面有微麻,故称为杨麻子大饼。
杨麻子大饼是到白城不得不吃的美味,现在杨麻子大饼有多个系列,比如杨麻子大饼、杨麻子馅饼、杨麻子烩饼等等。
白城特色美食——酸菜锅
东北人冬天喜欢吃酸菜,酸菜火锅就是最适合冬天的一道美食了,白城酸菜锅算是当地的特色,做法简单,做出来的美食味美汤鲜,营养丰富,不仅是家常必备,很多时候,东北人宴请宾客也会制作这道菜。
酸菜火锅材料包括酸菜丝、猪里脊肉,牛里脊肉、羊后腿肉等,经过烹制之后,汤料浓香,咸酸的口感,能有效预防便秘及肠炎,降低胆固醇。
白城特色美食——生拌鱼
生拌鱼主要的原料是鲤鱼,加入了水萝卜,青椒,食醋,精盐,味精,黄瓜,酱油,辣椒油,香菜配料,生拌鱼怎么做的呢?
将鱼肉切丝,加入食醋浸泡,知道鱼肉膨胀然后吸干水分,加上黄瓜丝,香菜,辣椒油等调味料,搅拌均匀就可以了。生拌鱼吃起来鲜嫩爽口,鱼肉嫩而不腥。鱼肉本身含有很高的蛋白质,可以强身健体,适合所有人群吃,是满族传统风味佳肴。
白城特色美食——炒渍菜粉丝
炒渍菜粉丝是一道东北家常菜肴,到了白城一定要试一下,一般的餐厅都能够吃到,炒渍菜粉丝主要是用酸菜,粉丝制作而成,根据口味加上配料就可以了,制作简单,是地道的东北风味菜。
将酸菜切丝,然后把粉丝泡软之后,把粉丝和酸菜一起下锅炒就可以了,这道菜酸爽可口,营养健康,老少皆宜,北方人基本上都爱吃。
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杨麻子大饼的食材和调料

猪肉、500g、姜、、葱、、盐、、味精、、油、、面粉、、

杨麻子大饼的做法与步骤

第1步.将猪肉馅加入葱,姜,等调料调好备用。

第2步.面粉加一点盐和好后,饧20分中,在把面团分成大概一百克一个的面团,揉圆后表面刷油,盖上保鲜膜饧半个小时以上,然后面板刷油,把面团擀成长方形大片,把肉馅均匀抹在面片上

第3步.然后把面片卷起,肉馅要抹的均匀,然后卷起才能匀

第4步.将条形的卷成像蜗牛样的饼,卷的要松,因为卷起后要稍微按压一下,太紧不好熟

第5步.我是用平底锅烙的,需要小火,火大了会表面熟,里面不熟的

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