泡芙皮的做法
1、用料：低筋面粉100克、鸡蛋3个、黄油80克、水160g、糖5g、盐适量。
2、泡芙皮的做法步骤：将称好的黄油 糖 盐 水，放入盆中。小火加热不停的搅拌到黄油融化。
3、称好过筛的面粉在水要沸腾时加入搅拌后立刻关火，搅拌放一会儿(不要太烫了)
4、分多次加入蛋液，先加两个蛋最后一个看状态倒三角就可以了。
5、用大号的裱花嘴挤出花型。把尖头按下不然会烤糊。温度200℃放入烤箱5分钟后调制190℃再烤20分钟。
6、泡芙皮放凉后就可以加喜欢吃的各种馅了。
泡芙皮的食材和调料
鸡蛋、3、黄油、80、水、160ml、糖、5、食盐、2.5、面粉、100、
泡芙皮的做法与步骤
1.黄油，水，糖，盐，入锅子，中火加热到，油融化，水沸腾，转小火加面粉，迅速搅拌
2.冷却搅拌好的面团，手背试温度，少许热，分三次加鸡蛋液。
第3步.盛入裱花袋，挤出
第4步.210度，中层，10～15分钟，转170度，10分钟
第5步.成品
泡芙皮的做法
1、水、黄油、糖、盐、小火加热融化，低粉，继续加热搅拌至沸腾，关火，放凉。
2、放至不烫手➕鸡蛋，三个鸡蛋分次加入，一边加一边搅拌，至挑起倒三角。
3、看大家的方子三个鸡蛋用不了，我自己做过，三个鸡蛋全加上还特别稠，又加了点水，裱花最挤或者直接用裱花袋挤。
4、放置烤炉，温度190°C，20min。
5、放凉挤奶油或卡仕达酱，完成。