腊肉糯米饭（高压锅）的做法2
腊肉糯米饭（高压锅）的食材和调料
糯米、适量、五花腊肉、适量、青豌豆、适量、南瓜、适量、胡萝卜、适量、洋葱、适量、小葱、适量、烤花生米、适量、萝卜丁（脆脆的咸菜那种）、适量、
腊肉糯米饭（高压锅）的做法与步骤
1.准备工作: 1. 糯米提前几个小时泡发（我是提前一晚上）； 2. 把腊肉分成肥肉和瘦肉，分别切成小丁； 3. 胡萝卜、南瓜（所有你想放进去的配菜都可以，比如土豆、红薯、山药都可以）洋葱切丁，分开放在小碗里，每种配菜不要太多了，不然你会发现做出来有一大锅！！！ 4. 小葱葱白和葱叶分开切成小丁； 5. 花生米放进空气炸锅160度20分钟烤香后用擀面杖擀碎，不用太碎，嚼起来齿颊留香！
2.1. 肥肉放进无油的锅里中小火慢慢的炒，炒到油都出来（这一步是为了让肥肉吃起来不腻）； 2. 放入瘦腊肉继续小火慢炒煸香； 3. 放入葱白丁爆香； 4. 放入胡萝卜丁翻炒； 5. 放入南瓜丁翻炒； 6. 放入青豌豆翻炒； 7. 以上步骤做完后把锅内的水分炒干！ 8. 把泡好的糯米滤干水倒入锅里翻炒一分钟； 9. 把锅里的所有食材移步到高压锅按喷香米饭键（不用放水，因为糯米已经泡了10来个小时了）；
3.高压锅完成音响后，打开锅盖你会发现底部有一丢丢锅巴，用勺子翻炒一下，放入洋葱碎，盖上锅盖按“再加热”键，如果想要多点锅巴就重复再加热2.3次！
4.吃的时候碗里放入糯米饭，随意的花生米和小葱和萝卜丁，搅拌搅拌，开吃！！！哇塞，那种感觉简直不要太好了！！！花生的颗粒感，小葱的清香，糯米饭的咸香！！！