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炒粉的家常做法的做法

2023-10-28 20:42:35 食谱百科

放鸡蛋炒的粉好吃。

以下是鸡蛋炒米粉的做法

主料:米粉200g、鸡蛋2个。

辅料:绿豆芽适量、胡萝卜适量、生菜适量、葱蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量、鸡粉适量。

1、米粉用温水泡软洗净控水备用。

2、准备好配菜。

3、起锅热油,倒入蛋液煎至凝固。

4、倒入豆芽、胡萝卜翻炒。

5、放入米粉,加盐、鸡粉、酱油。

6、快速翻炒匀。

7、最后加入生菜翻炒均匀,撒上葱花。

8、装盘。

韭菜鸡蛋炒米粉。

【食材明细】:

米粉300克,韭菜50克,鸡蛋1个,生姜1小块,大蒜3瓣,葱1根,红辣椒2个,食盐适量,鸡精少许,豆瓣酱1勺,生抽酱油适量,食用油适量。

【制作方法】:

1.将米粉放入适量的热水中煮,煮至七八成熟,直至米粉柔软没有硬心。

2.然后将米粉捞出用冷水漂洗一下沥干水分备用。

3.韭菜切成小段备用。

4.将大蒜生姜切成末,红辣椒切碎,香葱切成葱花备用。

5.
5.将鸡蛋打入碗里,加少许的食盐,然后搅拌均匀。

6.起锅热油,然后将搅拌好的鸡蛋下锅,开小火将鸡蛋煎至30秒左右煎熟煎香。

7.鸡蛋煎熟煎香后,盛出备用。

8.锅中加入少量底油,然后将切好的姜蒜末和辣椒下锅,开小火炒香。

9.然后将切好的韭菜下锅,翻炒一下,加入一勺豆瓣酱,翻炒均匀。

10.然后将煎好的鸡蛋下锅,翻炒一下。

11.下一步开始调味,加入适量的食盐,少许的鸡精,适量的生抽酱油,然后将调料翻炒均匀。

12.再将沥干水分的米粉下锅,开大火翻炒几下,然后加入葱花,翻炒一下即可。

13.出锅装盘。

这样,一道美味的韭菜鸡蛋炒米粉就做好了,米粉松散柔韧,色泽鲜艳,又有韭菜鸡蛋的香味,味道美美的!

看似简单的家常炒粉,炒的好吃,竟然有这么多的窍门,收藏学习了!

炒粉的家常做法如下:

主料:包菜半个、粉皮20克。

辅料:蒜瓣4个、剁辣椒10克、酱油1勺、醋1勺、盐适量。

1、粉皮温水泡发,包菜洗净切丝,大蒜切片。

2、锅中热油,爆香大蒜。

3、放包菜炒软,加粉皮炒至透明。

4、加1勺酱油、1勺剁辣椒、1勺盐、1勺白醋。

5、翻炒均匀即可。

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