放鸡蛋炒的粉好吃。
以下是鸡蛋炒米粉的做法
主料：米粉200g、鸡蛋2个。
辅料：绿豆芽适量、胡萝卜适量、生菜适量、葱蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量、鸡粉适量。
1、米粉用温水泡软洗净控水备用。
2、准备好配菜。
3、起锅热油，倒入蛋液煎至凝固。
4、倒入豆芽、胡萝卜翻炒。
5、放入米粉，加盐、鸡粉、酱油。
6、快速翻炒匀。
7、最后加入生菜翻炒均匀，撒上葱花。
8、装盘。
【食材明细】：
米粉300克，韭菜50克，鸡蛋1个，生姜1小块，大蒜3瓣，葱1根，红辣椒2个，食盐适量，鸡精少许，豆瓣酱1勺，生抽酱油适量，食用油适量。
【制作方法】：
1.将米粉放入适量的热水中煮，煮至七八成熟，直至米粉柔软没有硬心。
2.然后将米粉捞出用冷水漂洗一下沥干水分备用。
3.韭菜切成小段备用。
4.将大蒜生姜切成末，红辣椒切碎，香葱切成葱花备用。
5.
5.将鸡蛋打入碗里，加少许的食盐，然后搅拌均匀。
6.起锅热油，然后将搅拌好的鸡蛋下锅，开小火将鸡蛋煎至30秒左右煎熟煎香。
7.鸡蛋煎熟煎香后，盛出备用。
8.锅中加入少量底油，然后将切好的姜蒜末和辣椒下锅，开小火炒香。
9.然后将切好的韭菜下锅，翻炒一下，加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
10.然后将煎好的鸡蛋下锅，翻炒一下。
11.下一步开始调味，加入适量的食盐，少许的鸡精，适量的生抽酱油，然后将调料翻炒均匀。
12.再将沥干水分的米粉下锅，开大火翻炒几下，然后加入葱花，翻炒一下即可。
13.出锅装盘。
这样，一道美味的韭菜鸡蛋炒米粉就做好了，米粉松散柔韧，色泽鲜艳，又有韭菜鸡蛋的香味，味道美美的！
看似简单的家常炒粉，炒的好吃，竟然有这么多的窍门，收藏学习了！
炒粉的家常做法如下：
主料：包菜半个、粉皮20克。
辅料：蒜瓣4个、剁辣椒10克、酱油1勺、醋1勺、盐适量。
1、粉皮温水泡发，包菜洗净切丝，大蒜切片。
2、锅中热油，爆香大蒜。
3、放包菜炒软，加粉皮炒至透明。
4、加1勺酱油、1勺剁辣椒、1勺盐、1勺白醋。
5、翻炒均匀即可。
