一，将松子洗好放入锅中，加水、盐、麻椒、大料入锅。水与松子比例2:1。并加热。
二，大火水煮沸以后，调制小火煮15分钟。
三，15分钟后锅内再次煮沸的时候关火，不要打开锅盖，焖一晚，根据个人喜好可延长或缩短焖的时间。
四，可以选择即食，也可以用密封罐装起来放冰箱冷藏保存。
松子豆腐
【材料】
豆腐55克，松子仁50克，葱、姜、油各50克，鸡汤55克，香菜末50克，料酒10克，精盐2克，味精2克，白糖75克。
【操作】
1.将整块豆腐片去两面干皮，切成2厘米见方的豆腐丁，放入开水锅中烫煮至浮起，捞出控净水，放在案板上、用牙签扎出浆水。
2.锅中放入葱、姜、油，烧至六成热，放入25克白糖，用小火炒至枣红色，烹入料酒，加入鸡汤，把松子仁放入汤中，再加入精盐和余下的白糖和味精，放入豆腐丁，用小火烧，边烧边用牙签扎，使汤汁进入豆腐丁内，待汤收干，豆腐涨起后，迅速盛入盘中，将香菜末撒在一边即成。
两次用牙签扎豆腐，第一次是为扎出水分，第二次是为入味。扎豆腐要注意不可扎烂，影响菜的质量。
松子仁烧香菇
【材料】
水发香菇400克，松子仁100克，料酒、酱油、姜汁、精盐、味精、湿淀粉、香油、熟猪油、高汤各适量。
【操作】
1.将香菇去杂，洗净切片，下沸水锅中焯透捞出；将松子仁用温开水泡一下，去皮，用刀滑拍一下，使其烂而不碎。
2.炒锅内加猪油，烧热，把松子仁下锅内炸一下，不可炸焦，否则会失去香味。再放入香菇、味精、精盐、姜汁、料酒、酱油、高汤烧煮，待烧透入味时，用湿淀粉勾芡，淋入香油，起锅盛入盆内即成。