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山药鸡汤的做法的做法

2023-10-30 20:51:18 食谱百科
  山药的重要成分之一——多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的功能,该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位。平时生活中你会做山药煲鸡汤吗?下面是我给大家整理山药煲鸡汤的8种家常做法。
  山药煲鸡汤的做法【1】胡萝卜山药红枣鸡汤
  材料

  鸡子半只,胡萝卜,山药,红枣,香菇,枸杞,姜,葱,盐

  做法

  1.鸡子折块,焯一下水,用温水洗净备用

  2.胡萝卜切块,山药去皮切块(泡入水中防止变黑),红枣洗净用清水泡一下,香菇切块,枸杞用清水泡一下,姜切片,葱切断儿

  3.把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中,加水(要一次加足,中间不要再加水了),放入姜片和葱断儿,大火煲开后转小火煲一个小时

  4.加入山药块,红枣,胡萝卜块继续煲30分钟

  5.加入盐调味,加入枸杞,5分钟后关火即可
  山药煲鸡汤的做法【2】山药枸杞鸡汤
   菜谱 简介 山药质地细腻,味道香甜,有多种营养成分,健脾益胃、助消化,是药食两用的食材。山药和鸡、枸杞一起炖汤,味道鲜美,营养加倍。

  材料

  鸡300克,山药200克,枸杞少许,葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

  做法

  1、山药去皮洗净切片,熟鸡撕成条,枸杞冲洗一下。

  2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒,加3、4碗清水。

  3、烧开后焖煮15分钟,加盐和鸡精调味即可。
  山药煲鸡汤的做法【3】竹荪山药老鸡汤
  材料

  竹荪150克,山药300克,老母鸡一只,葱,姜

  做法

  1.先将老母鸡杀好洗净,放入葱段和姜片,加水煮开后转小火焖2个小时;

  2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水,然后加清水和适量的盐浸泡30分钟,泡完后再冲洗干净,再用开水泡5分钟,再清洗干净,剪成寸段;

  3.将山药刨去外皮,切成滚刀块,浸入盐水中防止发黑(还可放入几滴白醋)。

  4.待老母鸡焖酥出香味后,放入山药和竹笋,再焖20分钟即可。注意:煲汤的时候不要放盐,盐可以在食用前再加。
  山药煲鸡汤的做法【4】淮山红枣竹丝鸡汤
  材料

  竹丝鸡半只,淮山200克,红枣6粒,清水8碗

  做法

  1.竹丝鸡清洗干净,斩大件;淮山削皮,切厚片;红枣去核,冲洗干净

  2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫,放进汤锅,加入淮山、红枣,加入8碗清水

  3.大火煲开后,继续大火10分钟,转小火煲2小时

  4.放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味
  山药煲鸡汤的做法【5】灵芝淮山乌鸡汤
  材料

  乌鸡500g,淮山300g,杞子1小把,红枣4个,姜5片,桂圆肉2个,清水800ml,盐1茶匙,花生油10ml

  做法

  1、洗净红枣杞子和桂圆肉,红枣去核

  2、淮山切成块,约1cm厚就可以(这种是广州本地淮山,煲汤不会化,煲出来很粉很好吃。)

  3、乌鸡洗净斩块,飞水后放入汤锅

  4、把清水、配料和花生油放入汤锅

  5、大火烧开5分钟,转小火煲1小时

  6、加盐调味即可

山药炖鸡汤的做法

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1

鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结

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2

切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开

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3

撇去浮沫

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4

加入一汤匙料酒

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5

放入姜片葱结

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6

煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)

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7

山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟

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8

枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可

准备一斤左右山药,然后半只鸡剁成块,山药去皮切成条或块状,锅油温五成热时候放葱花爆香,然后放入鸡块炒制变色,加入适量的盐,酱油和五香粉,再加入四倍的水,然后烧煮开二十分钟左右,放山药煮十分钟至熟,出锅的时候放上香菜就可以了,美味的山药炖鸡汤就出锅了。
我们也可以用慢火炖老母鸡三十分钟然后再放山药,再煮十分钟这样老鸡的味道也会散发出来,所以选择老鸡炖鸡汤能够充分吸收营养,鸡汤的味道和山药结合,做出一锅美味有营养价值的山药鸡汤。
山药是人们防止三高问题的饮食,一些老年人不吃主食也要吃山药,山药是可以防治心血管疾病的最好的食物,选择老母鸡营养丰富,如今市场上卖的都是肉鸡?如果想快那么就用肉鸡!如果想做出营养丰富的山药炖鸡汤就要用老母鸡做,老母鸡,用高压锅压三十分钟然后再做山药和鸡汤?美味又好吃软烂鲜香。
以上简单做法,人们可选择性地添加食材,可加入大枣,黄豆,营养又美味。 山药炖鸡汤做法:1.将柴鸡洗净切块;山药去皮,洗净切滚刀块,大枣枸杞泡水,葱姜洗净切片,将泡好的大枣切成小丁
2.锅中放清水烧开,放入切好的鸡块小火焯水4分钟,撇去浮沫后捞出备用
3.锅中下入15克油,待油温烧至7成热,放入葱、姜片,放入焯好的鸡块大火爆香,加清水1000克转大火,放入盐10克,鸡粉10克,大火烧开,倒入一个不锈钢盆里,用保鲜膜封好
4.取蒸锅加水,将不锈钢盆上蒸锅,中火蒸40分钟后取出,然后倒入干净的锅中,放入山药、大枣、枸杞,煮10分钟即可出锅
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