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凉汤的做法的做法

2023-10-30 20:48:12 食谱百科
主料
莜面粉一碗半 黄瓜一根到两根
水萝卜一根 西红柿一个
葱一根 姜 蒜 盐适量
花椒适量 胡麻油少许
香菜少许
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法步骤
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解11. 先制作配料拌黄瓜。黄瓜、水萝卜切丝,我用上面这个工具切丝。西红柿切丁。放入小盆中,加少量盐,一品鲜酱油。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解22. 炝油。锅里倒少许胡麻油(色拉油也可以,胡麻油味道更好),油热了,加入葱,姜,花椒。爱吃辣也可以炝点辣椒。炝出香味,趁热倒入盆中。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解33. 趁热倒入菜盆中。盆中在加入少许醋,生蒜末,香菜。搅拌匀。拌黄瓜做好了。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解44. 制作盐汤。碗里加少许凉白开,加些醋,喜欢酸一些就多加点醋,再加几滴酱油,几滴香油。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解55. 和莜面。一碗半莜面,两个人加小孩绝对够吃了。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解66. 用开水和面,用筷子搅拌。要比和白面加的水多。不然太硬,不好加工成面条。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解77. 等不烫手了,把莜面揉好。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解88. 弄成棒棒,准备压面。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解99. 用这个工具压面。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解1010. 压在蒸笼里。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解1111. 面压好了。压面的同时在锅里把水烧上。水要多些。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解1212. 水开了以后,把蒸笼放上开始蒸莜面。中火蒸15分钟。最好同时在锅里的水里放些土豆块(吃莜面的时候拌上土豆泥更好吃。今天我家正好没有土豆了,就没弄)
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解1313. 15分钟了,莜面蒸熟了。
凉汤(素汤)调莜面(内蒙古美食)的做法图解1414. 吃法。把蒸熟的莜面放在碗里,撕开。加入几勺盐汤,加些黄瓜菜,(如果煮了土豆的话,把土豆也放入碗里用筷子弄成泥)把这些拌在一起,就可以吃了,真是酸爽可口。 1.先制作配料拌黄瓜。黄瓜、水萝卜切丝,我用上面这个工具切丝。西红柿切丁。放入小盆中,加少量盐,一品鲜酱油。

2.炝油。锅里倒少许胡麻油(色拉油也可以,胡麻油味道更好),油热了,加入葱,姜,花椒。爱吃辣也可以炝点辣椒。炝出香味,趁热倒入盆中。

3.趁热倒入菜盆中。盆中在加入少许醋,生蒜末,香菜。搅拌匀。拌黄瓜做好了。
4.制作盐汤。碗里加少许凉白开,加些醋,喜欢酸一些就多加点醋,再加几滴酱油,几滴香油。
5.和莜面。一碗半莜面,两个人加小孩绝对够吃了。
6.用开水和面,用筷子搅拌。要比和白面加的水多。不然太硬,不好加工成面条。
7.等不烫手了,把莜面揉好。
8.弄成棒棒,准备压面。
9.用这个工具压面。

10.压在蒸笼里。

11.面压好了。压面的同时在锅里把水烧上。水要多些。

12.水开了以后,把蒸笼放上开始蒸莜面。中火蒸15分钟。最好同时在锅里的水里放些土豆块(吃莜面的时候拌上土豆泥更好吃。今天我家正好没有土豆了,就没弄)

13.15分钟了,莜面蒸熟了。

14.吃法。把蒸熟的莜面放在碗里,撕开。加入几勺盐汤,加些黄瓜菜,(如果煮了土豆的话,把土豆也放入碗里用筷子弄成泥)把这些拌在一起,就可以吃了,真是酸爽可口。

介绍一款清爽型的调法,就如夏日里喝了一个不加糖的冰绿茶那么舒心。

    熟莜面要冷藏半天以上(也适用冷藏后的其它河捞面条)。为了爽滑,利索。

    芝麻酱一勺,加盐,加水,调开成特稀麻酱水。注意水要多点没有朝鲜冷面那么多,但也不是普通凉拌那么少。

    加入大蒜末搅拌后,加入黄瓜丝和白醋

    加入大量的芥末水(小果酱瓶放入芥末干粉倒入开水,趁热盖住捂住,凉后冰箱冷藏一晚)

    汁水完成,冰箱冷藏室取出的面倒入,加香油即可。

本做法重点注:
做法清爽宜人,所以不能加其它醋,只能是白醋,切记。否则味道变不伦不类。

芥末酱,芥末油只有漂浮味道,和自冲芥末粉水,根本就是两种东西。自冲的味道不是那种飘忽很浮的感觉。其实街头凉拌面制品种都是芥末水,这是非常重要的(甚至是街头做的好吃的核心原因),禁止用芥末油和芥末酱代替。

辣椒油不建议,本做法没有必要,和芥末酱辣味一起打架,画蛇添足了。

味精,酱油这些一概禁止。调味的学问有时候必须要求简单,才能突出某些味道和风格。连有色醋都不用,酱油当然更不能用了。

  材料
  番茄400克 ,青椒25克,洋葱(白皮)50克, 黄瓜30克西芹50克 ,胡萝卜20克,吐司30克 ,大蒜(白皮)5克 ,香菜8克,橄榄油20克, 柠檬汁5克,番茄汁15克, 胡椒粉1克,盐3克。
  番茄冷汤的做法详细步骤
  1. 将番茄、青椒、洋葱、小黄瓜、西芹、胡萝卜均洗净;
  2. 再与吐司各切丁备用;
  3. 将大蒜、香菜洗净切末备用;
  4. 切好的丁和蒜末、香菜末、橄榄油、柠檬汁、番茄汁、盐、黑胡椒粉、冰块拌匀后,盛入汤碗,再置于冰箱约1小时即可。   冰糖银耳

  原料:
  银耳30克,红樱桃脯20克,冰糖适量。
  制法:
  1、将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根,洗净放入碗中,上笼蒸约10分钟后取出。
  2、将汤锅洗净,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,放入樱桃脯,再移置旺火上烧沸,起锅倒入银耳碗内即成。
  特点:
  红白相间,艳丽多彩,食之甜软适口。
  功效:
  银耳哂星烤�股觥⒆坛σ嫖浮⒉蛊�脱�⑶啃淖持尽⒉鼓蕴嵘瘛⒚廊菽鄯簟⒀幽暌媸僦�ΑR��廊莸墓πЩ乖谟谀苋コ�成先赴撸�坪职撸��晌�廊荽笫ΤS弥�铩?br> 樱桃味甘、酸,性温,有滋养肝肾、益脾养胃之功效。《滇南本草》说樱桃:“治一切虚症,能大补元气,滋润皮肤。“《名医别录》也说它:“调中,益脾气,令人好颜色,美志。”樱桃营养丰富。经期过后的年轻女子吃些樱桃,既能补充经期失去的血液,达到健体的目的,又能使皮肤变得美艳动人。
  银耳配以润肺补脾、健身的冰糖、樱桃脯,是人们理想的美容益寿菜肴。

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  这是书上的做法。不过,我自己做的时候我是不放樱桃的,我喜欢放大枣。我觉得大枣比那个樱桃好。但是有一点要记住,银耳一定要选那种能煮化的,银耳煮到要化的时候,在放大枣,大枣事先可以用清水泡一会

  凤凰粟米羹

  粟米,俗称小米,按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米营养丰富,中医认为,它能养阴益肾,除热解毒,治脾胃虚热、反胃呕、泄泻。

  凤凰粟米羹做法简便,老幼皆宜食用。主料:粟米羹罐头(市场有售)半听。

  调料:湿淀粉75克,鸡蛋1个,盐、味精、白糖,烧开后撇去浮沫,加湿淀粉勾芡,随即放入打散的鸡蛋液即成。

  特点:羹稠香糯,咸甜适口,常食补气。注意事项:放鸡蛋液时要用勺子泼洒均匀,不要倒成一团。
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  这个比较适合做给老人吃的。不过我的建议是不要放盐了,又甜又咸的不好。记得好勾了欠马上就放打散的鸡蛋,鸡蛋在汤丽搅匀后马上起锅,可以在煮粟米的时候放几粒枸杞。好看而且有药用。

  生果清润甜汤

  材料
  苹果 3个,雪梨 2个,雪耳 (银耳)小许,陈皮 2片,南北杏 1汤匙,黄片糖(没有可用冰糖) 适量。

  功效
  秋风起,天气干燥,最重滋润,最宜饮用此甜汤,可令皮肤滋润及喉咙顺畅,减少咳嗽机会。

  做法
  (1) 生果去皮去芯,切开四角或切成粒。
  (2) 陈皮浸软,刮去瓤,备用。雪耳浸软,洗净。
  (3) 锅放入适量清水,放入陈皮,水滚后放入生果、南北杏及雪耳,煲二小时,加入黄片糖调味,即可饮用或待凉放入瓶中,冷饮用。

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  这个可是我才学会的哦。很好的,放凉了吃最好。可以在里面放适量的新鲜桂圆。要记得桂圆要去皮去核哦!!

  菊花胡萝卜汤
  原料 菊花6克 胡萝卜100克 葱花5克 食盐适量 味精2克 清汤适量 香油5克
  制法
  1.胡萝卜洗净切成片,放入盘中待用。
  2.锅上火,注入清汤,放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。
  3.淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可。
  口感 清淡、微甜,略带清香。
  功效 菊花味苦、性凉,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血作用。胡萝卜味甘、性平,入脾、胃、肺经。一根生胡萝卜含有13500IV的贝塔-胡萝卜素,可滋肝、养血、明目。贝塔-胡萝卜素是强力抗氧化剂,可防止细胞遭受破坏引起的癌病变,并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A丰富,可滋肝、养血、明目,常食可防止眼目昏花。
  忌食
  1.平素有胃寒病者忌食。
  2.胡萝卜忌与过多的酸醋同食,否则容易破坏其中的胡萝卜素。

  润肤防皱——银耳莲子糖羹
  原料 银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量 水淀粉适量
  制法
  1.银耳水发后,除去根部泥沙及杂质,放入碗中。红枣洗净去核,以放入碗中备用。
  2.锅上火,加入适量清水,放入银耳、莲子、红枣烧锅。
  3.待银耳、莲子、红枣熟后,加入冰糖调味,盛入碗中即可。
  口感 浓甜润滑,美味可口。
  功效 银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩,有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘,其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍,为香蕉的50-100倍,为苹果的50倍,有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能,是传统的润肤养颜佳品。
  忌食 平素腹胀、大便干结之人忌食。此外,大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。

  润发乌发——乌豆圆肉红枣汤
  原料 乌豆50克 桂圆肉15克 红枣50克
  制法
  1.将乌豆、红枣洗净。
  2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。
  3.待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。
  口感 香甜滋润,清爽不腻。
  功效 乌豆味甘涩,性平,入肝、肾经,具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为:色黑者入肾,从外形看乌豆似肾之状,故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发,补血安神。
  忌食 小儿忌服。

  除痘祛斑——海带绿豆汤
  原料 海带15克 绿豆15克 甜杏仁9克 玫瑰花6克(布包)红糖适量
  制法
  1.将绿豆洗净、海带切丝。
  2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包玫瑰花。
  3.将海带、绿豆煮熟后,将玫瑰花取出,加入红糖即可。
  口感 汤味鲜浓,微咸, 清新可口。
  功效 海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富,是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物,可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。
  忌食 有胃寒者忌食

  推荐一个不错的咸汤,材料很便宜也很好找超市里面都有卖的。

  ………………………薏米腐竹素汤………………………………
  薏米是一味药食两用的佳品,主要功效是健脾益胃、利水、清肺等。

  材料:
  薏米 一两
  白果 二两
  鲜腐竹 二两
  粟米 二条
  红萝卜 四两
  陈皮 0.25个
  盐 适量

  做法:
  1 洗干净薏米。
  2 白果去壳,去衣和去心、清洗干净。
  3 洗干净鲜腐竹。
  4 洗干净粟米,切件。
  5 红萝卜去皮,洗干净后切件。
  6 陈皮浸软刮去瓤。
  7 烧滚适量水,放入薏米、白果、腐竹、粟米、红萝卜和陈皮,水滚后改慢火煲一小时半,下盐调味即成。

  ……………………雪梨百合莲子汤……………………

  天气干燥,皮肤紧绷绷的,最好多饮用汤水以作补充。雪梨有解燥之效,而百合则有润肺清凉的作用。
  材料:雪梨 三个百合 一两莲子 二两 蜜枣 四粒瘦肉 六两 盐 适量
  做法:1 雪梨去皮,洗干净后切件。
  2 洗干净百合,莲子和蜜枣。
  3 洗干净瘦肉,飞水后再冲干净。
  4 烧滚适量水,放入雪梨、百合、莲子,蜜枣和瘦肉,水滚后再改慢火煲约二小时,下盐调味即成。

  木耳田七红枣汤

  功效;肥胖、手脚冰冷、活血调经、防治脸部黑斑、润肺补血气。
  材料(一人份):黑木耳一两 田七三钱红枣十粒 生姜两片
  做法:1、将黑木耳浸软,去头切碎。
  2、田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。
  3、上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。
  说明:木耳性味甘寒,能补血气、降脂、润肺、止血、青瘀。田七性味微甘苦、微温,能去瘀止血、消肿、促进冠状动脉血液循环。脸部长黑斑和气滞血瘀、肌肤营养不良有关,木耳田七红枣汤可调和营养,补气活血。煮汤秘诀在这里!过水烹调肉类一定要过水,以便去除腥味及泡沫。做法是,水中加一两片姜用大火煮滚,在放入肉类,煮两到五分钟(视肉类的大小、厚薄而定),之后,捞起肉类再用清水洗一遍。把“过水”用过的水倒掉后,再换上干净的水煮滚。接下来准备熬汤。水滚下料“汤”是香港人常用的术语,意思是煮一锅正点又好喝的汤,相当于‘煮好汤“的意思。”汤“一定要记得,先把水煮开至大滚,才把材料放进去,千万不能把材料放进冷水一起滚。”水滚才下料“的汤才好喝,又不会黏底。煮汤也是要一气呵成,不能中途加水或加盐,应该把汤煮好才加调味。

  ………………金针云耳鸡汤………………
  据说金针有解烦的功效,最好在心火燥时饮用。金针含粗纤维能帮助消化,对肠胃有益。
  材料:
  金针 半两
  云耳 半两
  节瓜 十二两
  老鸡 一只
  瘦肉 六两
  红枣 四粒
  姜 二片
  盐 适量

  做法:
  1 金针和云耳用水浸片刻,清洗干净。
  2 节反去皮,洗干净后切厚件。
  3 洗干净老鸡和瘦肉,飞水后再冲干净。
  4 红枣云核后洗干净。
  5 烧滚适量水,下金针、云耳、节瓜、老鸡、瘦肉、红枣和姜片,水滚后改慢火煲二小时半,下盐调味即成。
  粟米雪耳红萝卜汤
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  基本特点 雪耳能养肺清热,减少暗疮并能控制油脂分泌;而红萝卜的维他命C可加速身体的新陈代谢,令体内器官更健康,最适合生活欠缺规律的年轻人饮用。如弃猪?而改用鲜鱼,可减少汤水的油分,且具明目的功效
  基本材料 粟米1条、雪耳3钱、红萝卜3、猪肉适量

  做法:1、洗净所有材料,再把红萝卜切片、粟米切段、雪耳去蒂,最后将猪?拖水备用。

  2、煲滚大半煲水,放入所有材料,待水再次滚起,便改以中火煲约两个小时,以少许盐调味即可。

  茉莉银耳汤

  【菜系】:其它

  【特点】:润肺止咳,生津养阴,益气补肾,健脑防衰,适于阴津亏损,记忆力减退的老人服用。

  【原料】:茉莉花30朵,银耳15克,清汤1500毫升,味精、精盐、料酒各适量。

  【制作过程】:将银耳洗净,再用温开水浸泡,待涨发后用开水氽一次待用;把茉莉花择去老蒂,用清水洗净待用。将锅清洗干净,放入清汤,下料酒、食盐、味精,用火烧沸后,撇去浮沫,汤盛入碗中,银耳用开水氽透,放入汤碗中,再将茉莉花撒在碗中即成。

  冰糖雪梨银耳枸杞糖水

  材料:莲子,银耳、雪梨,冰糖,枸杞

  做法:锅里放银耳,莲子,冰糖,枸杞,雪梨,加足量的水,煮上个30分钟左右,就好了。

  奶香银花

  材料:
  银耳 25克
  白砂糖 2匙
  牛奶 500毫升(两袋)
  枸杞 1匙
  红枣 2匙
  鸡蛋 1枚
  植物黄油 2匙(30克)

  做法:
  一、将银耳放入热水中浸泡20分钟,然后取出切去根部,摘成小朵。鸡蛋
  磕入碗中搅成蛋液。
  二、锅中放入适量清水,大火烧沸后将银耳放入小火慢慢煮制10分钟,然
  后取出沥干水分待用。
  三、将植物黄油放入锅中加热融化,再将牛奶、枸杞、红枣、白砂糖和银
  耳一同放入,大火烧沸再转入小火煮5分钟。最后将蛋液淋入牛奶中,搅
  出蛋花即可。

  银花汤圆糖水

  材料:地瓜(紫皮番薯)、汤圆、姜、枸杞、银耳、白糖、红塘

  做法:
  1、地瓜洗净,不用去皮切块,姜切块拍松,银耳放入大碗中倒入热水浸泡30分钟,然后去根择成小朵。

  2、包汤锅内加足量水烧开,再放入地瓜块、姜、枸杞和银耳。

  3、包汤锅改小火煲1小时;

  4、地瓜姜汤中加入白糖、红塘;

  5、另取一个开水锅加入适量热水,将小汤圆煮熟至浮起;

  6、待糖煮至融化后,再加入煮熟的小汤圆即成。

  秋日滋润好甜汤--绝代双娇

  材料:银耳、木耳等量,椰汁、冰糖、枸杞适量.

  做法:

  1、锅内烧水至开,放入泡发好的银耳和木耳氽水约五分钟,涝干水备用

  2、 另外掺水烧开后,下冰糖与涝过水的双耳炖至软烂后,加入椰汁。

  木瓜雪耳羹

  原料:木瓜一只、银耳及蜜枣、冰糖适量

  做法:

  1、银耳用热水泡发,用手摘去老根,撕(或用剪刀剪)成碎片,淘洗干净,放入冷水锅中,用小火熬制。

  2、用菜刀在木瓜一侧切去一小片(为了好放平,宁少勿多,以免漏底)
  另一侧用手轻轻画一圈,作为下一步进刀的水平线,然后用刀呈“v”字形进刀,取出一顶盖。去籽后用挖球器在木瓜两侧取出数个木瓜圆球(宁浅勿深,且不要在底部取,以免漏底)。如果觉得麻烦不制作木瓜盅,直接将木瓜去皮切块。

  3、银耳熬至浓稠爽滑时,放入冰糖调味(可以用适量白糖代替少许冰糖),糖融化后加蜜枣和木瓜球再次烧开即可关火出锅。用勺子舀入木瓜盅。

  4、盖上盖,放入蒸锅中蒸约15分钟即可上桌。

  银耳玉米糖水

  材料:银耳、玉米、枸杞、红枣、甜玉米粒

  做法:

  1.银耳泡开撕小朵,焯一下水,捞出。

  2.银耳、枸杞、红枣先加水、冰糖煮至银耳软烂。

  3.加玉米粒再煮约十五至二十分钟即可。

  奶香水果羹

  材料:鲜牛奶、玉米粒、麦片、西瓜、猕猴桃、橙子、绵白糖、水淀粉、蜂蜜

  做法:

  1、把牛奶倒入锅中,加绵白糖搅拌让糖化开,然后开火,放入玉米粒,再边搅动边勾芡,调至粘稠度合适就好;

  2、将猕猴桃、西瓜、橙子分别切成小块待用;

  3、出锅后将切好的水果丁摆在上面,周围放少许麦片,滴几滴蜂蜜即可食用。

  葡萄酒樱桃汤

  材料:100毫升甜柠檬果汁,柠檬皮,100克糖,200毫升干白葡萄酒,500克樱桃,4个蛋黄,200克酸奶。

  制作步骤:

  1、将果汁、柠檬皮、糖、400毫升水和葡萄酒放在锅中加热。将樱桃洗净,放入热水中煮5到10分钟,备用。

  2、蛋黄加水搅匀后放入汤中加热,然后待凉,最后放在冰箱中让其完全冷却。

  3、将酸奶和糖搅匀淋在冷却的汤上,即可。
  桂圆枣子汤

  原料:桂圆肉、红枣、黄芪、冰糖

  做法:

  1、容器内放入枣子,黄芪及少量水,放在蒸锅里蒸至十五至二十分钟.

  2、倒入锅内,加足量水,放入冰糖,桂圆,煮半个小时后即成。

  什锦西瓜盅

  原料:黑皮西瓜、鲜果。

  做法:西瓜挖空,挖出瓜瓤,切成小丁。将什锦鲜果丁(可自由搭配)、西瓜丁、鲜榨果汁和适量白糖拌匀,倒入挖空的西瓜皮内,用保鲜膜封好瓜口,放入冰箱中冷藏1小时就可食用。如果有雅致,还可在西瓜盅上雕上好看的花纹。

  特点:甜蜜爽口,清凉明快。贴心叮咛:西瓜和鲜果一定要新鲜,冰冻的时间不要太长。
  燕窝西米粥

  原料:燕窝1听(超市有售),西米100克。

  做法:西米洗净,加适量水熬成粥。将听装燕窝倒入粥内,继续熬2分钟即可。

  特点:入口滑润,清爽香美。贴心叮咛:西米量不要大,粥不要过稠。
  鲜橙黄瓜酸奶汤

  原料:鲜橙、小黄瓜、淡奶油、青苹果、酸奶、玫瑰花

  做法:鲜橙、小黄瓜切成片,青苹果打成果粒状苹果碎。玫瑰花切成丝,将苹果碎与淡奶油、酸奶倒在一起,搅拌均匀后倒入杯中,把鲜橙、小黄瓜摆在中央就可以了。

  特点:色彩艳丽,颇有情调。

  木瓜雪蛤

  原料:哈士膜油、木瓜、椰汁或西米

  做法:

  1、哈士膜油用热水泡3个小时至完全回软,然后拣去杂质

  2、木瓜用刀在侧边切一个小口(切下的做盖),挖去籽(如果有挖球器,可以在里面挖一些果肉)

  3、锅内烧水加入姜汁,放入哈士膜油煮至透明,加果肉、放冰糖熬化,然后盛入木瓜中。

  4、上锅蒸十五分钟即可。

  食用方法:

  方法1——冷藏
  冷后放入冰箱冷藏

  方法2——热吃
  放入蒸柜蒸1个小时

  推荐第一种

  吃的时候加一些椰汁或西米
  黑木耳红枣汤

  材料:黑木耳30克,红枣20枚,冰糖适量。

  做法:将黑木耳洗净,红枣去核,加水适量,煮半个小时左右,加入冰糖煮至糖化即可。
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