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葫芦饼的做法的做法

2023-10-30 20:39:14 食谱百科
葫芦瓜饼好吃的做法:
1、葫芦瓜切丝用盐腌软不用腌出水。后续不用再加盐了,这里可以添加足够的咸味。不要忘记萝卜干也有咸味。
2、加萝卜干粒、鸡蛋、面粉拌匀。拌成糊。面粉没有具体称,只是慢慢添加变成糊状即可。
3、可以开始烙饼了。两面煎至金黄即可。
葫芦瓜味甘,而且性平,无毒.从医学角度来看,葫芦瓜是可以治疗牙痛,牙龈肿,或者是牙龈外露,牙齿松动的.又可治面目、四肢肿,通小便,鼻塞,以及一切痤疮的。

取一根体型中等的西葫芦切丝

放入适量的盐,腌出汤汁后放入鸡蛋拌匀

放入适量的面粉搅拌均匀,此步骤可以放入少许十三香调味

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最后,将锅烧热,每次放入少许油,待油热后,舀入一勺三步骤中的面糊,摊开,烙熟就可以食用啦

最近西葫芦便宜了,2元钱一斤,买来可以做葫芦饼了,山西祁县人叫糊沓沓,又软又香,特别好吃,每年西葫芦上市后都会吃它,百吃不厌
所需材料:西葫芦1个,鸡蛋2个,火腿一小块,葱,面粉,做法如下:
1.西葫芦擦成丝,小葱切成沫,二者放一起,加盐、十三香搅拌均匀,可以稍腌一会儿
2.火腿切小粒,打2个鸡蛋,和葫芦放一起搅匀
3.加入适量面粉,面粉越少,做出来的饼越软烂,越香
4.最后和好的面内加适量的食用油,我用的亚麻油,含亚麻酸,据说吃了有益大脑,做出的饼也特香
5.最后一步烙制,面糊摊的薄一点,烙一面即可,厚了要烙到两面金黄。
完工,可以开吃了,配上加了红薯的玉米面糊糊,味道太棒了!没牙的小孩和老人也可以吃,营养丰富,做法简单又快速,值得推荐哦
ps:面粉可以晚上和好放冰箱,第二天早上起来再烙,更省时!
这是成品,又软双香
西葫芦的功效与作用,西葫芦是葫芦科,南瓜属西葫芦的成熟果实,可以清热、利尿、清心除烦、止咳、清肝。
可肝腹水、水肿、肺热咳嗽、消化食欲不振,以及心烦口渴、热病烦渴等。
西葫芦的营养成分很高,含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质,如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等,尤其是钙的含量极高 葫芦饼的做法
材料
西葫芦300克,蛤蜊250克、葱花、鸡蛋2只,盐、味精、花生油、面粉、淀粉各适量。
做法
1、西葫芦洗净,去瓤,切成丝后用盐略腌;蛤蜊用水煮开,取肉。
2、西葫芦丝加葱花、蛤蜊肉、盐、鸡蛋、淀粉、面粉拌匀。
3、锅内注油烧热,下入面糊摊开,煎至两面金黄即可。
2016-12-11
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其他回答 1条回答
没有什么
1. 西葫芦洗干净,插丝,越细越好
2. 放盐搅拌均匀腌制10分钟
3. 放葱花
4. 放鸡蛋打散搅拌均匀
5. 放面粉搅拌成糊状
6. 差不多成这个比例就行了,放一点食用油,防粘连
7. 锅内放一点油,均匀涂抹开
8. .一勺面糊入锅用铲子抹开,尽量往薄摸
9. 小火慢慢加热至一面微金黄,翻至另一面,以此类推开始下一张
10. 你会发现越是熟了越是翠绿的
11. 弄个小花当封面,成品图 葫芦煎饼是用西葫芦、面粉制作的一道中式点心,营养又美味。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
材料
西葫芦1根、中筋面粉150克、盐1小匙、花椒粉1/4小匙、鸡精1/4小匙、葱花适量、油适量
做法
1、将西葫芦洗净后切去两边的根部,用擦丝机擦成丝,加入盐、花椒粉、鸡精和葱花拌匀,花椒粉、鸡精和葱花尽量少放,甚至不放,以免影响西葫芦的味道,也可以加入一个鸡蛋,这样饼的颜色会更好。 
2、将面粉加入,搅拌成糊状备用,需要注意一定不要加水,上一步加入盐后,跟西葫芦丝搅拌一会便会出现细胞失水,这些水已经足够,加入的面粉多少便可以依此作为参考,逐量添加直到搅拌成为糊状。
3、平底不沾锅放少许油,将面糊倒入锅中摊成薄饼,两边煎至金黄色即可,适当时间间隔旋转饼以及翻转饼,防止变糊。 1.葫芦去皮切丝,加盐去水份
2.碗里加适量面粉,盐,鸡蛋,加水搅拌至面糊丝滑
3.将抓干水份的葫芦丝倒入面糊中搅拌均匀
4.锅里可以放油也可以不放油,倒入面糊后摊薄,定型后翻面,煎熟就可以吃了
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