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芝士饼的做法的做法

2023-10-23 03:18:38 食谱百科

免烤箱❗会爆浆的芝士烙饼

对于芝士控来说,爆浆一词是在脑海中最大的眷恋!今天的美食时间来做一个会爆浆的芝士烙饼,不用烤箱超简单就能做!

芝士烙饼的用料

面粉250g    酵母3g    

芝士片8片    纯牛奶100ml    

芝士烙饼的做法

步骤1

食材准备: ✨普通面粉 ✨酵母 ✨鸡蛋 ✨牛奶 ✨芝士片

步骤2

面粉、鸡蛋放入盆中,酵母和面粉比例大概是1:100,慢慢加入牛奶,

步骤3

一边用筷子搅拌,直到形成絮状

步骤4

再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发到1.5倍大

步骤5

醒发好的面团拿出来揉成长条,切成一个个小面剂

步骤6

用擀面杖擀成圆形薄饼,包入芝士片,收口

步骤7

将包好的饼胚整理压扁,不要太厚

步骤8

平底锅刷上一层油,放入饼胚,小火慢慢烙,烙到两面金黄焦脆即可

步骤9

出锅后咬一口里面的芝士会爆浆哦~

芝士烙饼的烹饪技巧

✅不用纠结面粉该多少克,水该放多少,少量慢慢加,一定要边搅拌,到可以成絮状面片就可以下手揉搓 ✅饼胚尽量压薄,不然平底锅烙比较不容易熟,如果有烤箱就可以做厚一点

芝士饼的做法

步骤step1

水200克,面粉180克,酵母粉1克,放入盆中用筷子混合均匀后,盖上盖子放常温下发酵半小时然后移入冰箱过夜(如果时间不够可缩短为15分钟)

步骤step2

早上从冰箱取出发酵好的面糊,磕入两枚鸡蛋,加盐、花椒粉、葱花搅匀,静置10到15分钟醒面(这期间可以刷牙洗脸去)

步骤step3

平底锅刷薄油,五分热时调小火倒入醒好的面糊盖上锅盖

步骤step4

适量芝士切丝,5分钟后开盖,面糊已经成形,迅速洒入芝士和芝麻,盖上锅盖继续小火烙10分钟关火,饼就烙好了

步骤step5

看看锅和铲油光锃亮干净的几乎不用洗锅了,再看看饼边饼底和饼的柔软程度

网页链接

芝士烙饼做法:原料:黄油70g、糖粉20g、蛋黄1个、帕马森奶酪粉15g、杏仁粉15g、低筋面粉100g、香肠碎20g、橄榄碎10g、黑胡椒1g、干燥香草(罗勒等都可以)、盐1g。装饰:糖粉少许 室温软化的黄油+糖粉搅打至顺滑,颜色发白的膏状;然后加入蛋黄完全搅拌均匀,成为顺滑的乳霜状。 2)接着加入帕马森奶酪粉混合均匀。 3)加入杏仁粉混合均匀。 4)将低筋面粉筛入,并加入香肠碎,橄榄碎,黑胡椒,干燥香草,盐。 5)用刮刀将上述材料完全混合均匀,轻轻用手将其成团后,装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟。 6)冷藏后取出,揉成15g一个的小球,排入烤盘,170度,上下火,中层。20-25分钟。至表面出现较淡的烘焙色即可 甜甜的饼干我好想有点吃够了,所以只要一做饼干,我就想要做咸味的;找到一个基本饼干球的配方,然后加入一点咸味元素,这样很轻松的咸味饼干就做好了。 这个小饼干球,是等着抹茶树莓慕斯凝固的时候做的,做法简单用时也短,但却是一款味道不错的小点心,酥松到拿它的时候要非常小心,劲一大就碎啦。 这里我添加了家里有的台式香肠,还有青色的灌装橄榄;我感觉只要基本配方不变,添加什么食材都可以,但注意水份不要过大,有水份的东西要用纸巾擦去。 芝士饼因为其香脆可口因此非常受欢迎。因为制作芝士饼需要鸡蛋作为原材料所以芝士饼也是非常有营养的。大家经常吃芝士饼有没有想过自己亲自制作一下呢?下面就为大家介绍一些制作芝士饼的方法,一起来看看一起学习一下吧!
芝士饼的做法
1.水200克,面粉180克,酵母粉1克,放入盆中用筷子混合均匀后,盖上盖子放常温下发酵半小时然后移入冰箱过夜(如果时间不够可缩短为15分钟)
2.早上从冰箱取出发酵好的面糊,磕入两枚鸡蛋,加盐、花椒粉、葱花搅匀,静置10到15分钟醒面(这期间可以刷牙洗脸去)
3.平底锅刷薄油,五分热时调小火倒入醒好的面糊盖上锅盖
4.适量芝士切丝,5分钟后开盖,面糊已经成形,迅速洒入芝士和芝麻,盖上锅盖继续小火烙10分钟关火,饼就烙好了
5.看看锅和铲油光锃亮干净的几乎不用洗锅了,再看看饼边饼底和饼的柔软程度
芝士咸酥饼干
中粉160克,粟粉50克,马祖里拉芝士100克,黄油85克,蛋黄2个,牛奶2大勺,小苏打3/5小勺,盐3克,胡椒粉若干
1,牛油切成小粒,马祖里拉擦成碎屑,将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次,入牛油中,用手搓成沙粒装。
2,蛋黄及牛奶加入,轻揉成团即可,切不可大力揉,以免出筋。
3,冷藏30分钟
4,擀成约1/2厘米厚片,模子压型。
5,表面刷一层牛奶,撒上芝麻,180度,中层20分,再闷数分钟,直到上色合适为止。
制作芝士饼原材料也是很重要的。在和面的时候一定要注意发酵,让自己的面变得可口。以上就是为大家准备的一些关于如何制作芝士饼的方法,是不是都已经学会了呢?大家可以根据自己的口味制作不同口味的芝士饼,快点尝试一下吧! 芝士饼的作法

1.水200克,小麦面粉180克,发酵粉1克,放进盆里用筷子混和匀称后,盖上外盖放常温状态发醇三十分钟随后移进电冰箱留宿(假如时间不足可减少为15分钟)

2.早晨从电冰箱取下发醇好的面浆,磕入两颗生鸡蛋,放盐、花椒面、葱段搅拌,静放10到15分钟醒发(这期内能够 刷牙洗脸去)

3.炒菜锅刷薄油,五分热时调文火倒进醒好的面浆盖上盖子

4.适当奶油芝士切条,5分钟后打开表盖,面浆早已成型,快速洒入奶油芝士和白芝麻,盖上盖子再次文火烙10分钟关火,饼就烙好啦

5.看一下锅和铲油光锃亮干净的基本上无需洗锅了,再看一下饼边饼底和饼的绵软水平

奶油芝士咸酥曲奇饼干

中粉160克,粟粉50克,马祖里拉奶油芝士100克,无盐黄油85克,鸡蛋黄2个,牛乳2炒勺,苏打3/5勺子,盐3克,白胡椒粉多个

1,黄奶油切割成硬粒,马祖里拉擦成碎渣,将小麦面粉小苏打粉盐白胡椒粉筛2次,入黄奶油中,用力揉成小石子装。

2,鸡蛋黄及牛乳添加,捏揉结团就可以,切勿全力揉,以防出筋。

3,冷冻30分钟

4,擀成约1/2公分厚片,摸具压型板。

5,表层刷一层牛乳,撒上白芝麻,180度,中高层20分,再闷几分钟,直至着色适合才行。

制做芝士饼原料也是很重要的。在揉面的情况下一定要留意发醇,让自身的面越来越爽口。以上便是为大伙儿提前准备的一些有关怎么制作芝士饼的方式 ,是否都早已学好了呢?大伙儿能够 依据自身的口感制做不一样口感的芝士饼,快点儿试着一下吧!

想要让红薯芝士饼的芝士爆浆,你们要知道爆浆首先就要芝士是热的,冷的芝士就会凝固,就没有爆浆的效果,其次要准备足够的芝士,芝士太少了也是没有爆浆的效果的。

下面就跟大家分享一下红薯芝士饼的做法

一、准备食材

面粉(高筋和中筋都可以)、如果你喜欢用糯米粉也可以,用面粉的饼就会比较酥脆,用糯米粉的饼就会比较软糯,看个人口味。

牛奶和糖,糖和牛奶和面粉的比例是3:5:10。

红薯就大概是比较小的一根是配150g面粉的,我自己做的时候是这样的。

芝士就按个人喜好准备。

二、具体做法

1、将红薯洗净,蒸熟,蒸熟后的红薯去皮,揉成泥,这一步可以过筛,用滤网可以过滤掉红薯里面的丝,这样的红薯泥会更细腻。

2、将牛奶,糖加入红薯泥中拌匀。红薯泥要搅拌均匀,一边加牛奶和糖一边搅拌,多次搅拌更均匀,如果在这个过程中你发现牛奶太多了,就要停止继续加了,不要是流动的液体。可以是米糊的那种程度,不流动的。

3、在蒸红薯的时候我们就可以用这部分时间来把面团揉好,揉到光滑就可以了,然后醒一下方便擀开。

4、把面团揉成一条长条,在拧出一个一个小面团。然后把小面团擀开。

5、先放一层芝士,减肥不敢吃太多,就只放了一点点。喜欢爆浆和拉丝的就放多点,越多拉丝效果越好。再把红薯泥铺上去,再放一层芝士,然后就可以把它包起来了。

6、然后准备一个不粘锅,不用放油,用小火慢慢烤,烤到两面微黄就可以了,红薯是熟的,如果饼皮薄,要不了太久就熟了。喜欢白芝麻的也可以在两面撒上白芝麻,会更香。熟了之后切开就可以吃了!要趁热吃,是真的很好吃!外皮脆的,内里软绵绵还爆浆,美味又简单。

想要让红薯芝士饼的芝士爆浆,其实做法非常简单,只要把做好的红薯泥加上一点芝士放在薄片上,像包包子一样包好,然后放入烤箱中烤,记得刷上蛋黄液。这样红薯芝士饼就会有爆浆的效果,而且非常好吃。如果想要口味更好,可以在红薯泥中加一点炼乳、白糖,增加香味和甜味。

很多小朋友非常喜欢吃爆浆红薯芝士饼,很多大人也非常喜欢吃。今天就来教大家做爆浆红薯芝士饼。首先,我们应该把红薯去皮洗净,然后切成片放入蒸笼中,大火蒸上20分钟左右,蒸熟之后放入一点炼乳和白糖,然后捣成泥。然后把红薯泥放在一旁晾凉备用。接下来,我们可以用面粉做几张面皮。倒入一点面粉在碗中,加点水,揉成面团,切成小剂子,然后把小剂子用擀面杖敢成圆形薄片。接下来,我们挖几勺红薯泥、几勺芝士放入薄片里,像包包子一样把它包起来,记得要把收口封紧。等全部包好之后,把包好的面团放入烤盘,表面刷上一层蛋黄液。烤箱180度预热,把面团放入烤箱烤上10分钟左右,然后拿出来,再刷一层蛋黄液,然后再放入烤箱烤5分钟,然后拿出来,爆浆红薯芝士饼就做好了。

爆浆红薯芝士饼外酥里嫩,很多人喜欢吃里面的爆浆,因为放的芝士,所以它会拉丝,吃起来非常香甜,即有红薯的香味,又有芝士的甜味。芝士饼一定要趁热吃,这样才有红薯的香味。大家如果喜欢可以在家试试,如果不希望太甜,可以不放糖或者少放糖。你可以把红薯馅换成南瓜馅或者是别的馅料,自己在家中DIY,尝试着做别的口味的芝士饼也是一件非常不错的事。

事实上,制作红薯芝士饼的芝士爆浆非常简单。把煮好的地瓜泥和一点奶酪放在薄薄的一片上,像包子一样包起来,然后放进烤箱烤,记得刷上蛋黄液。这样,红薯芝士蛋糕就有了爆浆的效果,非常好吃。如果想要口感更好,可以在红薯原浆中加入少许炼乳和糖,增加风味和甜度。许多孩子非常喜欢爆浆红薯芝士蛋糕,许多成年人也非常喜欢。 可以先将红薯蒸熟,把它捣成红薯泥,放入面粉中揉成一个面团,然后在面团中放入一块芝士,可以多加一点,然后上烤箱烤至20分钟左右即可食用,芝士也会爆浆的。 先把红薯煮熟碾碎,如果你家红薯太干了就需要放一点酸奶或者牛奶,红薯泥要稍微湿润一点,做出来的饼才会容易爆浆,实在都没有清水也行。蒸红薯的时候来把面团揉好,揉到光滑就可以了,然后醒一下方便擀开,擀开成一个大面片,先放一层芝士,越多拉丝效果越好,再把红薯泥铺上去,最后再来一层芝士,包起来收好口,不粘锅,小火慢慢烤,不用放油,烤到两面微黄就可以了,红薯是熟的,这个饼皮薄,要不了太久就熟了。
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