原料:冬瓜600克、牛肉350克、姜1块、八角1个、料酒1勺、葱1根、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。
步骤：
1、冬瓜去皮去瓤，切块备用。
2、牛肉，加入姜、适量清水，大火煮开。
3、撇清浮沫，加入八角、葱白，转文火煮50分钟。
4、加入冬瓜块，改旺火煮10分钟。
5、最后加盐、葱末、胡椒粉调味即可。
主料牛肉400克冬瓜500克辅料盐0适量小葱2支姜片15片料酒少许鸡精少许水适量
步骤
冬瓜牛肉汤的做法步骤11.牛肉切块，用清水浸泡20分钟
冬瓜牛肉汤的做法步骤22.烧锅开水，把牛肉放进去，加入生姜料酒出水
冬瓜牛肉汤的做法步骤33.出水后的牛肉放入高压锅内，加入适量水，生姜盖盖压20分钟
冬瓜牛肉汤的做法步骤44.压牛肉是，先把冬瓜削皮洗净切块
冬瓜牛肉汤的做法步骤55.压好放气开盖
冬瓜牛肉汤的做法步骤66.把冬瓜块放进去
冬瓜牛肉汤的做法步骤77.加入适量盐
冬瓜牛肉汤的做法步骤88.加入胡椒粉在压10分钟
冬瓜牛肉汤的做法步骤99.压好盛出，撒入葱花即可