做法：水煮空心菜
食材：空心菜、花椒、油、盐
步骤：
1、把准备好的空心菜用清水洗净，然后沥掉水分备用。
2、把炒锅中放油加热，加热以后把备好的干红辣椒放在锅中炸一下，等油温升高以后把油直接倒入到放有花椒的碗中。
3、在汤锅中加入清水，加热烧开，然后放入食用盐和鸡精以及胡椒粉，再把制好的花椒辣椒油一起倒入锅中烧开。
4、最后才能把准备好的空心菜放入到锅中煮制，空心菜下锅以后煮制的时间不宜过长，应该在两分钟以后内，看它变软变色以后就能关火。
空心菜梗的做法大全
一、酸辣空心菜梗
食材：空心菜、盐、油、蒜末、鸡精、辣椒、醋。
做法：
1、把空心菜梗洗干净。切成段，撒上少许的盐。
2、洗干净锅，在将锅里的油烧热，将空心菜倒入进行爆炒。
3、再加上一些盐、蒜末、鸡精、辣椒、醋一起翻炒，菜熟起锅。
二、空心菜梗炒肉丝
食材：空心菜梗、里脊肉、料酒、生粉、生抽、盐、鸡精、姜丝、蒜片
做法：
1、准备好材料，里脊肉切丝，菜梗洗净切长段。里脊肉用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟。
2、锅内烧热油，下姜丝蒜片爆香。下肉丝滑炒变色。
3、下菜梗翻炒半分钟。下红椒翻炒断生，放盐和鸡精即可出锅。
三、蒜蓉空心菜梗
食材：空心菜梗、油、蚝油、盐、大蒜
做法：
1、准备好空心菜和大蒜，空心菜去叶子，菜梗掰成段。可以稍微用手指压一下，以方便入味。
2、大蒜切碎，锅中油热后下蒜粒，出来蒜香后下入空心菜梗煸炒。
3、加入适量盐和蚝油调味，断生后盛盘即可。
水煮空心菜的食材和调料
空心菜、半把、花椒、1汤匙、油、3汤匙、盐、适量、鸡精、适量、胡椒粉、适量、干辣椒、3根、
水煮空心菜的做法与步骤
1.空心菜洗净
2.热油，油热后，把干辣椒放油锅里过一下，油温够高后把油倒入放花椒的碗里
3.汤锅煮水，水开了放盐，鸡精，胡椒粉，步骤2的花椒油。盐一定要够量，要比平时喝汤的量多一些，这样子空心菜才够味
4.放空心菜进去煮一分钟左右，自己感觉熟了就行