零失误自制肉夹馍教程如下：
用料：五花猪肉+瘦肉 500克，葱 2根，姜 4片，生抽 2勺，老抽 1勺，细盐 少许，冰糖 10克，中筋面粉 500克，酵母粉 3克，蒜 5瓣。
做法步骤：面粉加入盐，酵母，不烫手的温水一边倒一边搅拌搅成这样絮状，总手揉成面团揉成表面光滑的面团，用保鲜膜裹着发酵，天气好一个小时就发好了，冬天我一般是头天晚上发面，第二天做
五花肉洗净切大块准备个秘制的卤肉包放入葱、姜、蒜，卤肉包，到入凉水盖住五花肉就可以倒入生抽、老抽、料酒、盐，白糖，按下煲汤键面发神明成蜂窝样的就发好了，粘板上撒点干面粉，发好的面到上粘板上揉搓排气，搓成长条，切小块，用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼
平底锅烧热，面饼放锅里烙至两面微黄，鼓起来就是熟了这时候卤肉也熟了夹两块出来切碎，喜欢吃裤首辣的可以放点辣椒饼中间切开，夹上的切好的卤肉末然后就可以开吃啦
肉夹馍是中国传统特色食物之一，名字意为肉馅的夹馍，有陕西地区使用白吉馍的腊汁肉夹馍，有宝鸡的肉臊子夹馍，还有潼关的肉夹馍，潼关的馍与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳。
且胡瞎数老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。其实肉夹馍的做法也有很多种，还有卤肉，红烧肉和青椒剁成小块来做馅料夹着烧饼，烧饼外皮金黄，里面蓬松柔软。还有用油酥烧饼的，外皮金黄酥脆，里面柔软多层。
宝宝肉夹馍
教程：
1、100g面粉+1g酵母。
2、加首渗敬5g辅食油。
3、加温水者慎揉成光滑面团。
4、盖上保鲜膜，让它发酵至两倍大。
5、五花肉加葱、姜，焯水后捞出 。
6，热锅倒油，炒冰糖，炒成冰糖色喊悉。
7、放入肉肉翻炒。
8、加少量酱油让肉块均匀 。
9、加少量温水，小火焖煮上色至喊悉软烂。
10、醒好的面团排气。
11、取一小团擀成薄饼。
12、上锅小火烙至两面金黄微鼓起状态。
13、炖好的肉肉切碎。
14、根据个人口味可以加青椒。
15、将饼从中间切开，夹满肉肉，一本满足。
自制肉夹馍（清真版）的食材和调料
牛肉、一斤、青椒、两个、葱、一根、姜、一小块、面粉、适量、酵母、适量、糖、适量、盐、适量、味达美、适量、蚝油、适量、
自制肉夹馍（清真版）的做法与步骤
第1步.适量的酵母，温水化开，加面和成面团，醒一个小时左右，半发，不用全发
第2步.牛肉切块，加葱姜，糖，盐，味达美，蚝油，炖一个半小时左右。因为大家用的食材量不一样，所以佐料多少大家适量加。
第3步.醒好面以后做饼，一定注意不要太薄，太薄最后不容易夹东西
第4步.电饼铛烙至两面金黄，不需要太多油，用刷子稍微在饼上刷一点点就够
第5步.做好的饼
第6步.看起来好美味呐
第7步.辣椒牛肉分别切丁，怕家里有人不吃辣椒，所以分开，炖肉的汤稍微留一点，因为炖好的牛肉切丁以后咸味稍差一些，需要加一点点汤调味
第8步.用小刀把饼切开，夹上青椒牛肉，开动啦