煎鸡翅制作说明方法
食材：鸡翅、橄榄油、酱油、黄酒、盐、姜。
1、将鸡翅放在碗中，依次放入酱油、黄酒、盐和姜调味，用保鲜膜密封腌制半小时左右。
2、在平底锅中放入足够的橄榄油，将腌制好的鸡翅依次放入锅中。
3、煎鸡翅的过程中，要及时翻动鸡翅，以免粘锅。
4、来回翻动鸡翅，直到鸡翅两面都被煎成金黄色就可以出锅啦!
香煎鸡翅吃起来外焦里嫩，配上白米饭，好吃到让你停不下来!
食材
鸡中翅 三个 姜 适量 葱 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量
步骤
1先将鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面划两下(或者用牙签在鸡翅上面扎一些孔)，待会腌制鸡翅时好入味
2放入盐、料酒、胡椒粉、还有生抽腌制大约十分钟就可以了
3锅里放入油烧热，然后放入切好的姜片翻炒一下，这样可以祛除鸡翅的腥味，待会煎鸡翅时也不会粘锅了
4将鸡翅煎到两面金黄，加入少量老抽调色
5装盘，撒山少许葱花。简单又美味的家常风味煎鸡翅就完成了!
油煎鸡翅做法具体步骤
1.清洗好，最好用盐来刷洗一下鸡翅
2.把香肠切断
3.放油
4.放鸡翅
5.放糖
6.倒烧烤汁
7.这个烧烤汁可做参考来买
8.放豉油
9.翻几翻后盖上锅盖
10.2、3分钟后，打开锅盖在翻，然后放进香肠
11.熟了之后就装进盘子里了。盐煎鸡翅的作法流程
1. 将鸡翅浸洗干净。商场选购的鸡翅大多数是冷冻过的，有一丝臭味，建议清洗以后使用含有一生姜片、醋少量的冷水侵泡一下预留(假如选购的是新鲜鸡翅，此步可略)
2. 将鸡翅用餐厅厨房专用纸拭干水份。
3. 用竹签子或木签在鸡翅逐一扎好多个小圆孔。(一则进味，再者防止在煎皮全过程中涨皮)
4. 准备好小盐瓶。
5. 开煎了。厚底炒锅打火加温，不必加一滴油，猪皮脸朝下立即将鸡翅排进。
6. 低火加温，锅热了，能够刚开始听见“刺啦”地冒油响声，转文火，刚开始小量的匀称地往鸡翅上加盐。能够清晰地见到嫩白的盐粒在鸡翅上渐渐地溶化。
7. 全部煎全过程中，需要将鸡翅数次翻过来、数次不断加盐。可以用竹签子穿刺术来掌握鸡翅的生和熟度。
8. 鸡翅起锅后，没放一滴油的炒锅内煎出的猪板油。香煎鸡翅是鸡翅保存原生态，最身心健康的作法。
以上便是煎鸡翅的做法 先洗鸡翅，在加调料拌均，10分钟后，下锅油煎，煎到发黄就可以了。
香煎鸡翅的食材和调料
鸡翅、、花雕料酒、、白兰地(可有可无)、、白胡椒粉、、生粉、、葱、、姜、、盐、、生抽(可有可无，看个人喜好)、、
香煎鸡翅的做法与步骤
1.鸡翅洗净之后每面划两刀，葱切段，姜切片。
2.鸡翅加生粉，盐，白胡椒粉，葱姜，生抽，(不爱酱油可以不加，爱的记得倒少一点，和盐的比例自己掌握)，花雕料酒和白兰地1比1(白兰地可有可无，没有就全用花雕料酒)，搅拌均匀后腌制2小时或者更长时间。
3.平底锅倒油，可以平铺锅底为标准，开中火。乘油未热将鸡翅和腌制时用的葱姜摆在锅内，鸡翅能放几个放几个，油热再放容易被溅到油花。
4.盖上锅盖(防溅= =)每面煎5分钟左右，翻面的时候怕被油溅到的可以先关火，听声音没有了再开盖翻面。每面煎一遍就能熟，喜欢吃鸡皮那种肥厚感的现在就可以出锅了，喜欢吃鸡皮脆而走油口感的可以每面再煎个3，5分钟，之后出锅。
5.碟子里可以放张厨房用纸吸油用，摆盘，完成。