猪油饼的做法
将面粉舀到盆里。
倒入适量的开水， 面粉烫三分之一，再用凉水和面。
直到所有的干面粉都湿润了，也没有干面粉了，如图所示。
面板上撒些干面粉，用筷子将面团挑到干面粉上，揉成光滑的面团。
揉好的面团静置的时间越长面越软，我一般早上和面中午做。
把和好的面分成几份。
将面团擀开，撒上盐，在擀成薄片，刷上油。
擀好的面从两头往中间收,收到一起从两头拉长。
拉长后从两头往中间卷，卷到中间叠在一起。
都卷好这时候盖上保鲜膜在静置10分钟。
把卷好的饼擀开，锅烧热倒入油，把擀好的饼放入锅中盖上盖，中小火慢慢烙制，感觉饼皮略熟定型翻面，直到两面烙制金黄，这时候沿着饼的边缘用木铲拍打，越拍饼越软，层次也分开了，出锅享用吧。
食材食谱热量：6115(大卡)
主料面粉适量温开水少许
方法/步骤
1首先，要和面。适量面粉中加入50ML温水，边倒边搅拌，致使成块状后。用手把面粉揉成光滑面团，盖上盖子醒20分钟。
家常猪油烙饼
2把面团擀压成圆状。然后撒适量盐，五香粉，调味料。后撒入葱花。
3 把饼从边上卷起来，如下图。然后用刀切段。把切的小段给按压成圆球状的面团。用小擀仗把面团推开。
4热平底锅中放点猪油，待油化开把擀好的饼摊在上面。注;轻轻地放饼，不然油会溅到手。之后用铲子不停地翻动，不至于糊。大功告成了。可以蘸酱，卷大葱，加辣椒等等想怎么吃就这么吃哈。
END
注意事项
不喜欢猪油的可以用色拉油或什么油都可以哈。猪油烙饼最香了!
主料: 面粉 适量 猪油 适量 辅料 葱姜 适量 白糖 适量 鸡精 适量 盐 适量 料酒 适量
步骤
1.面粉加水揉成面团，擀成长条，分成一个个小面团。
2.事先把猪油切成小块，放姜末、料酒、盐、葱花、鸡精，腌制半小时。
3.把猪油包进小面团里，压扁，平底锅加少许油，煎成两面金黄。
4.另取面团压扁，放白糖包起面团，再压扁，用擀面杖稍滚一下，擀成椭圆形，同样放入平底锅煎成两面金黄即可。
猪油饼的做法
食材：面粉300g、鸡蛋(2个)、葱(少许)、猪油(50克)、盐(少许)
步骤：
1、活面的时候加二个鸡蛋，活硬一点;
2、葱切碎，肥猪肉切成丁，热锅熬成油。油凉后加葱加盐拌成馅;
3、擀面皮后把馅铺进去;
4、卷起盘成小圆饼再度轻轻擀薄;
5、不粘锅里放少许油，用中火加热后放入生坯，继续用中火烙到两面金黄色即可。 1.冬瓜洗净去皮切丁放榨汁机打成蓉
2.馅料全部称好
3.白芝麻入锅小火炒微黄装碗
4.原锅倒入冬瓜蓉，猪油和白糖炒至糖全部融化后块速倒入糯米粉翻拌均匀
5.再加炒好的白芝麻翻拌均匀
6.装碗放凉备用
7.水油皮称好，全部倒盆拌匀揉成团装保鲜袋松弛三十分钟
8.油酥称好拌匀成团也装保鲜袋松弛三十分钟
9.松弛好的油皮油酥分别分成三十一份
10.取一份油皮按扁包一分油酥，收口向下松弛十分钟
11.全部包好
12.取一份面团按扁，用擀面仗至上而下擀牛舌状卷起
13.全部卷好松弛十分钟
14.取一份再擀长再卷起
15.全部卷起
16.取一份面团收口向上中间用手指按压，再两头向中间挤，再按扁
17.包入馅料，收口收紧，稍稍按压
18.装进烤盘，表面刷蛋液，用小刀在表面划两刀，再撒些白芝麻
19.入预热好的烤箱200度18分钟即可
20.新鲜出炉了 材料
盐，牛奶少许，鸡蛋1个，猪油，熟黑芝麻，泡打粉，白糖，低粉
做法
1.首先把白糖、少许盐和化好的猪油用打蛋器打匀，加入鸡蛋继续打。
2.再加低粉、泡打粉搅匀，以牛奶代替水继续搅拌，继续加入低粉揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
3.取出面团，分成几个剂子擀成面片，撒上少许芝麻后用酒杯扣成一个个圆形面片，剩下的剂子就做成菱形片。
4.烤盘抹匀少许油，把面片均匀摆入其中。烤箱180度预热，送入烤盘上下火180度20分钟，可根据面片的厚薄程度来计算时间。
5.最后取出凉透即可。
猪油饼的食材和调料
芝麻、两勺、普通面粉、500、猪油、7勺(调好了冻起来的)、盐、适量、葱花、适量、油、适量、
猪油饼的做法与步骤
1.猪油提前一天准备的(免得油汁到处流)，我是把猪油熬好了起锅的时候里面放盐，过后搅一下，放一些剁碎的花椒爆香
2.面粉里面放入适量的盐拌匀，倒进去烧一壶滚开的开水，把面揉精道之后，醒个半小时
3.把葱花切好用胡椒粉在伴一下。猪油拿出来就开始把面粉分成一个一个的，用擀面棍擀成面皮，上面开始挖一勺猪油均匀抹在面皮上，上面在撒上葱花，把面皮从一端裹到另一段，在左右卷起来像棒棒糖一样，在从上面按下去，用擀面棍在稍许擀一下，上面放稍许芝麻，表面刷一层油，放烤箱，上下火230度，半个小时(中途记得翻面)
猪油饼的做法
1、面粉400克、糯米粉100克、猪油(板油)110克、水75毫升、淡奶油124克;
油皮：低筋面粉200克、自制转化糖浆10克、猪油62克、细砂糖38克、水75ML。
2、油酥：低筋面粉200克、猪油100克;
3、糖馅：糕粉(熟糯米粉)100克、细砂糖180克(原方子200克)、奶油62克、水75ML;
4、将糯米粉入锅内，中小火干炒至熟，颜色略为乳黄色即可(也可以放在微波炉中加热至熟);将糕粉、糖、切成小块的奶油依次入碗中，用叉子将奶油叉碎，与其它原材料充分混合，慢慢加入水，用筷子轻拌;
5、直至将全部材料揉成团形，将其平均分割成18个每个重23克左右的小团;
6、将低粉、转化糖浆、猪油、糖依次入碗中，用勺子将材料混合均匀，慢慢倒入水用勺子进行搅拌，直至和成光滑面团，将面团铺上保鲜膜静置15分钟成油皮，将油皮平均分割成18个每个重22克左右的小团待用;
7、将低粉、猪油混合入碗中，不加水用勺子将材料和匀，直至成团，和出的面团非常油，非常软哟，这一步要有些耐心;
8、将油酥静置15分钟后，将其平均分割成18个每个重17克左右的小团待用;
9、将油皮擀成圆皮，中间放上油酥，全部一一包好成剂子后待用，将剂子搓成长条后擀成约12CM长的长圆片后卷起来，再次擀长卷过的面皮，这次擀长约20CM，并再次卷起来，放置松弛15分钟;(这时可以擀其它的剂子，不会耽误时间)
10、用手压平卷好的面皮，将其擀成椭圆形面皮，将糖馅放在面皮中间，一点点将糖馅包入面皮中间，用手指将面皮捏紧。收口朝下，用手掌轻压成厚1CM左右的扁圆形;
11、蛋黄打撒，备好刷子，在圆饼表面刷涂蛋黄液，再撒些黑、白芝麻点缀一下，依次摆在烤盘中，放入烤箱，上下火约180度十分钟。面色焦黄，香气四溢。就可以出炉了。
猪油饼做法一
材料
盐，牛奶少许，鸡蛋1个，猪油，熟黑芝麻，泡打粉，白糖，低粉
做法
1.首先把白糖、少许盐和化好的猪油用打蛋器打匀，加入鸡蛋继续打。
2.再加低粉、泡打粉搅匀，以牛奶代替水继续搅拌，继续加入低粉揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
3.取出面团，分成几个剂子擀成面片，撒上少许芝麻后用酒杯扣成一个个圆形面片，剩下的剂子就做成菱形片。
4.烤盘抹匀少许油，把面片均匀摆入其中。烤箱180度预热，送入烤盘上下火180度20分钟，可根据面片的厚薄程度来计算时间。
5.最后取出凉透即可。
做法二
材料
面粉，猪油，葱姜，白糖，鸡精，盐，料酒
做法
1.面粉加水揉成面团，擀成长条，分成一个个小面团。
2.事先把猪油切成小块，放姜末、料酒、盐、葱花、鸡精，腌制半小时。
3.把猪油包进小面团里，压扁，平底锅加少许油，煎成两面金黄。
4.另取面团压扁，放白糖包起面团，再压扁，用擀面杖稍滚一下，擀成椭圆形，同样放入平底锅煎成两面金黄即可。
做法三
材料
肉糜150g，土豆3个，青菜150g，鸡蛋一个，盐，胡椒，面粉，猪油，橄榄油适量
做法
1、青菜过水之后，切成碎末
2、土豆切片后，煮至酥烂
3、冷却后压成泥
4、肉糜打人鸡蛋，加入盐、胡椒粉和适量水，一个方向打至上劲
5、肉糜加入菜末拌匀
6、菜肉末后土豆泥拌匀
7、用一次性手套抓成球裹上面粉(直接用勺子勺也行)
8、锅内倒入少许橄榄油，放入土豆球压扁，煎至2面金黄
小诀窍
菜末可以用任何蔬菜，白菜末，洋葱末等等都可以，份量也可以增加，只要可以捏成团，味道好怎么折腾都行
裹面粉是为了煎的时候成型方便，不容易松散
肉糜可以用比较肥的，味道会比较香，加水搅上劲口感会比较好
做法四
材料
中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，盐1+1/2茶匙，小苏打1茶匙，猪油，食用油3大匙，温水375g
做法
1.将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿
2.面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。在面团中按个坑，将食用油倒入。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。蒙上保鲜膜，室温放置一夜
3.面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼
4.然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀，所谓“两面三刀”是也。(蛋挞MM和她家小熊还特意提醒大家做炸油饼可以“两面三刀)，做人不可以哟!)5、油烧热，炸的时候要中火。把圆片平放入油锅。火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了