螺丝500克，适量的葱花、辣椒、生姜丝。
做法
1． 净螺丝洗净泡水加上几滴食油两小时。
2． 先将螺丝洗净沥水份备用。
3． 锅内放入适量的食油开大火。
4． 锅热后放入辣椒、生姜丝爆香，倒入螺丝翻炒。
5． 按顺序加入适量的黄酒、甜蜜酱、黄豆酱、白糖、盐继续翻炒。或加入适量的青红椒丝。
6． 加入适量的水，锅开后加入葱花入味精拌匀即可。
1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；
2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；
3、下入香螺，大火翻炒1分钟；
4、加少许开水，盖盖焖上2分钟；
5、大火收干汁即可。
简单几步教您做出好吃的酱爆香螺
酱爆香螺的食材和调料
螺蛳、1斤、蒜、2瓣、姜片、2片、小米椒、3个、料酒、一勺、酱油、一勺、油、一勺、黄豆酱、一勺、盐、适量、葱、一根、
酱爆香螺的做法与步骤
第1步.买回来的香螺切尾，洗干净，拿一盘水放点盐泡半小时，然后冲水沥干备用
第2步.小米椒切圈，蒜姜切末
第3步.冷锅放油
第4步.放入蒜姜煸香，倒入螺蛳翻炒，加入小米椒
第5步.一勺黄豆酱
第6步.一勺酱油
第7步.适量盐
第8步.一勺料酒
第9步.翻炒后加入适量水
第10步.盖上盖子30秒
第11步.迅速起锅，撒上葱或者蒜苗
