主料：面粉500克、60度水310克、盐5克、食用油20克。
辅料：蒸锅1个。
1、面粉里加入盐，再加入60度水搅拌均匀
2、加入20了食用油
3、揉成光滑的不沾手的面团松弛1小时。
4、将松弛好的面团揪成均匀大小的剂子，每个剂子约50克，撒点干面粉揉光滑，盖块粗布防止表皮干裂。
5、起锅烧开水，放入蒸屉。擀一张饼放一张。
6、放一张饼就盖锅盖，再擀另一张。
7、直到最后一张入锅，蒸2分钟即可出锅。
8、趁热一张一张揭开即可。
卷皮
用料
饺子皮 10张
油 涂抹用一点点
15分钟做出春卷皮的做法
保鲜膜铺灶台上，饺子皮抹上一点点油放保鲜膜上
一层饺子皮一层油这样叠加
这样叠好，十张可以分两次叠
用擀面杖从中间往两边先慢慢压，再用擀的方法从中间往下擀，再从中间往上擀，擀成圆形
水开后上锅隔水蒸10分钟再闷一两分钟
一张一张撕开
看，薄薄的，都能看见手了
卷皮的食材和调料
凉皮、1张、炒花生米、适量、面筋、适量、黄瓜、1根、醋、适量、盐、少量、榨菜、适量、辣椒酱、适量、
卷皮的做法与步骤
第1步.将黄瓜洗净刮成丝（切丝）放入盘中
第2步.将面筋洗净切块放入盘中，再放入榨菜，醋，盐，麻辣酱，炒花生米，搅拌均匀做成卷皮的馅
第3步.将薄薄的凉皮铺在干净平整的桌子上，再把搅拌好的馅均匀的铺在凉皮上
第4步.按顺序将凉皮的3个角折起来，再从最后一个角的对侧开始卷，色香味俱全的卷皮完成了
