冰糖黄皮的食材和调料
黄皮果、1500克、冰糖、500克、盐、5克、海盐、适量、
冰糖黄皮的做法与步骤
第1步.黄皮果剪去枝条，洗干净后用海盐盐水泡半小时再冲洗干净，沥干水分（这里的盐是用粗盐，就是没有加工的海盐）
第2步.上蒸锅蒸十分钟去掉皮的涩味
第3步.去核
第4步.倒入半碗水和冰糖、盐，大火融化冰糖再转用中小火，不时搅拌一下避免粘锅，最好用不粘锅，用勺子去掉白色的泡沫
第5步.大概半小时后收汁，不要收得太干，看起来果汁有点粘稠就可以关火
第6步.放凉就可以装起来了，放冰箱口感更好
冰糖黄皮的做法