1法式长棍从侧边切开，烤五花肉放在锅里煎一下。
2蛋黄酱里加入适量柠檬汁。
3面包里涂上蛋黄酱并加入烤五花肉，越南腌萝卜，黄瓜丝，越南香菜，越南薄荷，越南罗勒和辣椒片再倒入美极酱油即可。
越式三明治的食材和调料
萝卜腌菜、、白萝卜、450g、胡萝卜、180g、盐、1t、白糖、2t+105g、白醋、300ml、温水、240ml、青柠胡椒鸡、、无皮无骨鸡腿肉、675g、白糖、1/4t、盐、满满的不是平平的1/4t、黑胡椒、1又1/4t、鱼露、1T、鲜榨青柠汁、1T、植物油、1又1/2t、其他材料、、长棍面包、8个、黄瓜、一大根、香菜、适量、蛋黄酱/沙拉酱、100g、辣椒、适量、
越式三明治的做法与步骤
1.制作腌菜。
2.白萝卜切成约7cm长，6mm的条，胡萝卜切成同样长度，稍细一点。
3.把盐和2t糖加入萝卜中，揉搓到萝卜出水，变得很软，可以弯曲到两头相碰而不断裂。
4.把萝卜和腌渍出来的汁一起移到大约一升的，可密闭的容器中。
5.把剩下的糖、白醋和温水一起混合均匀到全部糖都！溶！解！倒入萝卜中，盖上盖子。一小时后就可以吃，在冰箱里能保存一个月。糖醋淹泡汁可能会有多余，可以适当吃了一些萝卜后再添进去，或者适当少做一些，但切记保持比例不变。
6.制作鸡肉。
7.看一下鸡腿肉上有没有肥油，有的话去掉，比较厚的地方稍微片一下，改薄。
8.除了油以外，所有调料混合均匀尝一下，合适的话，加入油和鸡肉揉匀，腌渍2小时至过夜。配方的调料还是比较适量的，我都直接往肉上倒。
9.关于黑胡椒粉：用现成的或者现磨的都可以，现成的胡椒粉做出来，成品口味更冲一些，不太适合空口吃，但在三明治里很和谐。
10.关于腌制时间：鸡腿肉小的情况下两三个小时就挺入味了，如果厚的话就腌久一点，过夜什么的，调料量不大，不会太咸。
11.鸡肉腌制完毕后，取一个煎锅，中火加热，倒一点点油，鸡腿肉光滑的一面（原本贴着皮的一面）朝下煎制，变得金黄后翻面，总共煎制大约6-10分钟，到刺穿流出来的汁液是透明的。
12.鸡肉熟后，静置10分钟，逆向切条。
13.最后组装。
14.我们一般用不上新鲜出炉的面包，那么对半切一刀，不切断，160摄氏度烤6-7分钟，有热风开热风。面包的分量是四个面包用了250g的面粉，差不多相当于一个450g的吐司。
15.在面包上边的一片上抹上蛋黄酱，另一片上依次放上鸡肉，萝卜腌菜，黄瓜片，香菜，辣椒圈。不爱吃辣可以不放辣椒。
16.两片面包合上，大口吃！