1.窄油,如果你无中意吃猪油,你也可以吃花生油,纯属个人爱好.不过花生油炒出的豆芽无到软熟,我建议 用猪油.不过猪油天冷天伟凝固,冻都
就无好吃个.
2.炒豆芽炒粉,将洗好的黄豆芽切成两刻或三刻,再将切好的河粉切碎,先放入油,再放几粒切暴个蒜子,到 闻着蒜香那阵将豆芽放入锅中猛火炒
,火力爱到力, 无到力可以分开几次炒,差无多熟那阵加入河粉炒, 捞起.
3.窄蒜油,选将蒜头切碎,再放到花生油中窄,最后用个也装紧并加入豉油.
4.卷猪肠碌,看来好多人都识,将炒好的豆芽粉放到成张的河粉中,卷好,再将蒜子油涂到面上,然后将芝麻 和葱洒到面上.
5.切猪肠碌,将卷好的几条猪肠碌并排放好,将刀洗干净,建议用阳江刀切,因为阳江刀切出来特别好吃个, 比如十八子,银鹰之类,其实阳江华有
好多著名的刀具,只是他们无做咩广告,你无识.
6.可以吃了,吃之前加入阳江的辣椒酱,真系色香味俱全.做咩无加其它辣椒酱呢,因为阳江的辣椒酱是专为
阳江猪肠碌而做的,其它的根本无粘性,太咸或太辣.
猪肠碌的食材和调料
鸡蛋、2个、猪肉、200克、粉皮（外面市场买现成的）、适量（根据食量而定）、胡萝卜、一根、冬菇（提前浸泡）、3-5粒、韭黄、适量、绿豆芽、适量、花生、适量、芝麻、适量、生抽、3勺、盐、1小勺、糖、适量、韭菜油、适量、食用油、适量、
猪肠碌的做法与步骤
第1步.花生，用烤箱烤脆，去衣
第2步.烤好的花生，用擀面杖擀碎，变成颗粒状态
第3步.白芝麻，用锅炒熟
第4步.1，猪肉切丝，加点盐，搅拌，然后放入锅炒熟，备用 2，胡萝卜，冬菇，切丝 3，把绿豆芽，韭黄，胡萝卜，冬菇，入锅炒熟，晾凉，备用 4，鸡蛋，搅碎后，倒入平底锅，煎成鸡蛋饼，拿出来，切丝，备用 5，取一张粉皮，放低，然后把所有切丝的食材，每样取一点点放入粉皮里，（不要放太多哦）然后慢慢卷起来，用刀切成小卷，跟图片差不多可以了，切太小，馅会漏出来
第5步.1，做好后，食用时，在猪肠碌上面撒些花生粉，芝麻。 2，淋入酱油和韭菜油，可以来吃啦，配上一碗皮蛋瘦肉粥，绝配了。 3，韭菜油是自己煮的，没有的话，可以淋花生油，一样好吃。 4，蘸些辣椒酱吃，更美味。
第6步.最后分享一个视频，供大家参考
