青鱼尾一只
郫县豆瓣酱一勺
生姜几片
花椒一小把
葱少许
糖
老抽 勺
料酒 勺
生抽
红烧青鱼尾的做法
颜值很高的青鱼尾哦😊红烧青鱼尾的做法 步骤1
鱼尾比较大，两面划菱形块方便入味红烧青鱼尾的做法 步骤2
先用平底锅煎至发黄，注意，鱼尾用铲子垫着不要被煎焦了，烧出来的鱼尾满满的胶原蛋白！红烧青鱼尾的做法 步骤3
准备配料如图红烧青鱼尾的做法 步骤4
小火把花椒煎出香味然后盛出来不要红烧青鱼尾的做法 步骤5
入葱姜蒜炒出香味红烧青鱼尾的做法 步骤6
加一勺郫县豆瓣酱炒出红油红烧青鱼尾的做法 步骤7
就炒成这样红烧青鱼尾的做法 步骤8
把两面煎好的鱼尾入锅红烧青鱼尾的做法 步骤9
依次加料酒、生抽、老抽、糖翻炒红烧青鱼尾的做法 步骤10
加开水煮至水沸，不要盖锅盖大火煮五分钟左右，能很好的去除腥味红烧青鱼尾的做法 步骤11
盖上盖子中火煮十五至二十分钟，出锅前五分钟翻面，千万不要放盐！不要放盐不要放盐！因为郫县豆瓣酱很咸！红烧青鱼尾的做法 步骤12
出锅趁热撒上葱花，完美！绝对的一顿光盘！红烧青鱼尾的做法 步骤13
小贴士
如果鱼尾比较大，建议打刀花。加郫县豆瓣酱就不要再加盐了，豆瓣酱很咸的。 红烧划水-青鱼尾
今天用青鱼尾做了一道红烧划水。用到的食材青鱼尾一个，葱姜、黄酒、酱油（老抽、生抽）香菜还有温水。 鱼尾清洗干净，热锅倒入油，放姜片葱段爆香，放入鱼尾，注意不要随意翻动，煎到两面金黄，加入调料和清水，清水超过鱼，用大火烧开转至小火多烧一会，待鱼尾熟了.开中大火收汁同时放入香菜和葱段。出锅装盘。喜欢吃辣的还可以放点辣椒粉。 鱼尾富含维生素E，叶酸和鳞钾。肉嫩味鲜，而且刺少，越吃越上瘾，根本停不下来，鱼尾这样做才叫爽。红烧划水算是侬油赤酱上海菜的一个代表。 青鱼虽属价廉的品种，如此精心烹饪一下，也成了一道上台面的菜式。
要想吃到如此鲜美的味道，切记：购买鱼尾时，一定要买新鲜活杀的哦。 红烧青鱼尾的做法
1
青鱼尾巴洗净，鱼身横切几刀，用盐腌制30分钟。
2
把鱼用水冲一下，沥干水份，拍上淀粉，放油里煎成2面金黄。
3
放料酒去腥，放些糖，清水，一点醋，放下姜，辣椒，大蒜，老抽，大火煮开，中火煮15分钟。
4
放些胡椒粉，葱花即可。
小贴士
1.青鱼肉比较厚实，所以烧青鱼最好用中火。2.不用放鸡精。 青鱼尾巴可以红烧着吃。 新鲜的煎一煎就很好啊 青鱼尾巴怎么烧好吃？用它红烧，好吃啊。
红烧青鱼尾的食材和调料
青鱼尾一只、、郫县豆瓣酱一勺、、生姜几片、、花椒一小把、、葱少许、、糖、、老抽、勺、料酒、勺、生抽、、
红烧青鱼尾的做法与步骤
第1步.颜值很高的青鱼尾哦