特色小吃炒焖子的做法2
特色小吃炒焖子的食材和调料
芝麻酱、1-2茶匙、蒜、3瓣、生抽、1茶匙、陈醋、3-4茶匙、白糖、3茶匙、食用油、一勺、辣椒油、适量、盐、适量、鸡精、少许、香菜、适量、葱花、适量、凉开水（饮用水）、适量、最重要的焖子、一块、最重要的土豆、一个、
特色小吃炒焖子的做法与步骤
第1步.先准备佐料： （原谅我没及时拍照，混合完了才想起来） 1、麻酱用饮用水谢开（不要太干）加适量盐和鸡精。 2、陈醋3茶匙（也可以小半碗），白糖两大茶匙，生抽1茶匙（我用的是海天一品鲜）混合搅拌均匀。 3、蒜泥水（蒜泥+水+少量盐）备用 4、香菜葱花适量
第2步.混合以上调料，加入适量辣椒油，就是这样了，可以先尝尝味道，糖醋盐自己调整，我是陈醋又加了一点，个人喜欢酸甜偏酸口的。
第3步.平底锅，最好是不粘锅。 加入适量油，热锅热油下入切成小块的焖子，中小火煎，ABＣD面的要煎到有透明感，煎到表面焦焦的，时间长点要有耐心。
第4步.土豆事先蒸好碾压成泥（蒸好后放塑料袋里擀面杖斥候） 焖子煎差不多了继续煎土豆泥，别忘了放油哦，我是一锅出的，省事。
第5步.炒好的焖子和土豆泥一起放入调好的汤汁佐料里搅拌均匀。
第6步.照片拍的不好，但是味道很不错呢，蒜泥剁的再细点口感更好了！分享给你们！
