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空心小麻球(不含泡打粉)的做法

2023-11-30 23:36:06 家常菜

空心小麻球(不含泡打粉)的做法2

空心小麻球(不含泡打粉)的食材和调料

糯米粉、150克、白糖、40克、开水、90克、白芝麻、适量、

空心小麻球(不含泡打粉)的做法与步骤

第1步.用90克开水融化糖,慢慢倒入150克糯米粉,边倒边用筷子搅匀。 然后揉成一个软硬适中的光滑糯米团。 揉好的糯米团大概是280克。

第2步.包上保鲜膜静置10分钟,用一个小碗准备好芝麻,一个小碗准备清水。 取一小个糯米团,大概是20克,剩下的还是用保鲜膜包好,防止失去水分。

第3步.将小糯米团揉成球,浸一下清水裹上芝麻,再揉搓成球。 一个糯米团能做14个小麻球。

第4步.冷锅冷油放入裹了芝麻的小麻球,不停翻动,直到麻球慢慢膨胀。

第5步.当麻球膨胀到原先的3-4倍,并听到“滋滋”声的时候,用漏勺麻球取出,注意要尽量滤油。

第6步.全部炸完,完美出锅~~~

第7步.麻球不大,两口一个,中间还是空心的哦

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