酸辣藕片的做法

1.莲藕、胡萝卜去皮，洗净，切片儿

2.藕片切好后迅速放入水中，防止氧化变黑

3.葱花，姜片准备好，藕片过几次水

4.热锅入油，葱花姜片辣椒爆锅，飘出香味后入藕片、胡萝卜片，翻炒

5.稍微翻炒一下之后放醋，醋放的早一点儿可以 使藕片口感更脆

6.大火翻炒，加盐，出锅~