川香鸡柳风味香浓，纯厚，以咸味为主，甜味为辅；能有效改善鸡胸肉的干柴口感，肉丝感分明，嫩而多汁，肉质具有良好的弹性；浓郁的辣椒香味，酱香味和肉香味，给爱吃香辣味的消费族群提供新的选择。菜肴所属类别炸
川香鸡柳的做法
食材：
新鲜鸡（小）胸肉1000克
川香鸡柳腌料64克
腌制比例：
腌料：水：原料肉=6.4：20：100
川香鸡柳
川香鸡柳[1]
其他配料:
老抽0.2克/100克原料肉
蚝油0.3克/100克原料肉
黄酒1克/100克原料肉
色拉油7.5克/100克原料肉
水（冰水或凉水）200克
做法
第1步:用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成15克左右的条状。（如果是冻的鸡胸肉，需要完全解冻后使用）。
第2步:将所有调味料、腌料和水放入碗中拌匀，再将其倒入鸡肉中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉至汁液被肉吸收）；将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌，建议腌制12～24小时，每隔两个小时翻动一次最好。
第3步:最后将腌制好的鸡柳置油锅中开始油炸，炸至金黄色；建议用170～180℃大概2分钟，捞出，控去多余油汁；另外您还要根据自己所选肉块大小灵活掌握油炸时间。
食物的不同做法就会给就会把食物的味道进行改变，但是它的营养价值不会有所改变，上面就是对川香鸡柳的做法是怎样的进行介绍，这样我们可以通过它的制作方法，也可以自己在家里做出美味的川香鸡柳，而且我们自己在家里做的食物更能保证质量，而且给老人和小孩食用我们也比较放心。 川香的鸡柳，我觉得就是按照一个普通鸡柳的做法，只要是把它火候掌握一下就可以了。 将鸡柳的做法车辆技术非常简单我们直接的一些辣椒把这些棘手的面包渣直接打出之后直接干煸炒就可以的。 这个我们可以在食谱上看，也可好在网站上看到，这样就可以让我们学习到更多的做法 用料
川香鸡柳
2
油
少量
炸川香鸡柳的做法
这个觉得是没有什么技术含量的，我是在超市买的鸡柳。用不粘锅平底锅，先把锅开大火烧到全热，再把火调小，放一勺油，个人觉得油放太多很腻，会长肉肉，油烧热了就可以把自己需求几个鸡柳放进去炸个1分钟就可以翻另一面了！
来回翻身几次，煎至两面金黄，火一定要小哦，大火马上就会糊拉，时间自己把握，想吃嫩一点就少炸会！
出锅啦，是不是很简单呢，既解馋又好吃少油，外焦里嫩，不会担心长胖。 食材用料
鸡柳
5个
油
适量
川辣腌料
适量
川香鸡柳的做法
1.先将鸡柳解冻，撒上点川辣腌料，抹匀。
2.锅中放适量油，烧至7分热。
3.放入川香鸡柳，小火煎到金黄色翻面。
4.翻面继续煎另一面，直至两面呈金黄色。
5.煎出来的肉嫩、味香的川香鸡柳，咬一口微辣。
6.趁热食用味道最好，超级下饭。
川香鸡柳的做法2
川香鸡柳的食材和调料
鸡柳、、洋葱粉、、白砂糖、、盐、、辣椒粉、、花椒粉、、味精、、白胡椒粉、、大蒜粉、、
川香鸡柳的做法与步骤
1.所有调料磨粉入鸡柳冷藏腌制12-24小时，烤箱180-200度烤制，或微薄3-5分钟。也可以油炸