材料
主料：阿依郎凉糕粉250g；
辅料：红糖随意
自制凉糕
1
一包阿依郎凉糕粉倒入装有一斤水的盆中调成糊，可以是凉水或者温水，然后放置半个小时待用，
2
锅内盛5、6斤水烧开
3
调好的糊倒入沸腾的水中，边倒边搅拌，大火煮3、4分钟然后装碗
4
一包能做十碗左右。做希点可以做十四五碗。水量的控制用碗来量就可以了，一包吃不完可以分次做。
5
凉一些放入冰箱冷藏几个小时。吃的时候加入液态红毯或者自己熬制的红糖就可以了！
6
红糖量的多少可根据个人喜好增减
小贴士
调好的粉放置半个多小时，倒入沸水中的时候要一边倒一边搅拌。
材料材料：芋头1/4条，莲藕粉1杯，细砂糖3/4杯，
做法
1.芋头先切成短丝，再放入容器中，加入1大匙细砂糖翻拌均匀后，倒入抹上少许油的平盘中铺平，再移入蒸锅中蒸10分钟后，取出成为甜芋头丝备用
2.莲藕粉加入1杯冷水搅至化开成为藕粉水后，加入半杯细砂糖备用
3.锅中倒入2杯水煮滚后，立刻冲入藕粉水中搅成煳状成为粉煳备用
4.取一个略微有点深度的盘子，先淋入少许水，并铺上保鲜膜，再倒入一半的粉煳，以抹上少许油的刮刀摊平后，铺上甜芋头丝，再倒上另一半的粉煳并抹匀
5.接着移入水已经煮沸的蒸锅中蒸10分钟，再取出放凉，然后盖上保鲜膜，并移入冰箱冷藏至冰凉，再取出脱模后，切成适当大小的块状即可完成 食材：主料
凉糕粉100g
红糖50g
辅料：清水适量
步骤
1.准备一个盆，倒入凉糕粉。
2.加入250ml清水，搅拌调成均匀浆状，静置30分钟。（用温水更佳）
3.锅内加入1000ml清水烧开。
4.倒入凉糕粉浆，不停搅拌，以防生锅。当煮至糊状，并开始冒大气泡时，改用中火继续搅拌5分钟至熟透。
5.确定熟透后关火，再搅拌片刻。
6.待大气泡消失后便可分装于盘中。
7.放置冷却凝结成型后即成凉糕。
8.红糖用开水化好。享用时淋入凉糕即可。
9.成品照。我是把凉糕倒扣在盘子里的，淋上红糖水，再放上两颗枸杞点缀，是不是很诱人。
凉糕的用料
凉糕粉125g 红糖（可用白砂糖加果汁）50g
凉糕的做法
步骤1
第一步：把凉糕粉倒入锅里面，然后用50克的温水调成糊状。放置10分钟，期间间把200克的水烧开！
步骤2
第二步：等调成糊状的凉糕粉到了时间后，倒入一半左右的开水搅拌均匀（注意：一边倒开水一边搅拌）
步骤3
第三步：将锅放入火上将搅拌好的凉糕粉烧开（要不停的搅拌），煮沸至熟透为止
步骤4
第四步：将锅移火，然后再用木棒（2双筷子）搅拌片刻，待气泡消失后，装入碗中冷却即可
步骤5
食用方法：将冷却后的凉糕加入红糖水即可食用，放入冰箱冷藏后味道更佳
红糖凉糕的做法2
红糖凉糕的食材和调料
凉糕粉（网络购买）、60克、40度温水、120克、沸水、600克、红糖、100克、水（加入红糖中）、50克、凉开（浸泡凉糕）、2500克、
红糖凉糕的做法与步骤
第1步.碗中到入60克凉糕粉。
第2步.加入40度温水搅拌均匀，静置30分钟。
第3步.取奶锅烧上600克水至沸腾（炉火不用关）倒300克沸水于静置好的凉糕液中，并搅拌均匀。
第4步.再把奶锅放回炉上，将搅拌好的凉糕液缓慢地注入锅中，边倒边搅拌，在炉火上搅拌4分钟成透明状关火。
第5步.凉糕糊倒入事先准备的碗碟中使其凝固。
第6步.将凉透凝固好的凉糕放入凉开水中浸泡，1小时后换一次凉开水浸泡并入冰箱冷藏。
第7步.红糖加水上炉熬制成糖浆。
第8步.冷藏好的凉糕淋上红糖水就可以吃了！甘甜凉爽！
第9步.雪糕模装的量太少，脱模后一不小心裂开了。
第10步.吃时也这样划上几刀。
