1.面粉中加入一定量的白糖，拌匀。
2.面粉中加入一个鸡蛋，然后加入熟油搅拌。
3.再加入少量水，揉成面团，醒发30min。
4.将面团擀成面饼。
5.面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状。
6.将油烧热，放入面块，周围可以出现大量气泡，油温即可。炸至2面面块均变成金黄色即可。
酥脆干果过年都炸点！
深夜吃点啥
用料
面粉 2平碗
鸡蛋 1只
白砂糖 2勺
豆油 适量
小苏打 1/3勺
水 适量
油炸干果的做法
字不重要看图
这些豆油，烧开
用热油和面，一次一点点到热油，别倒多了，油炸时容易碎【用筷子搅拌】
1/3勺小苏打
加水溶化，和入面中【用手开始揉】
揉面可以自行搜索方法，直到可以干成步骤7的样子
★
厚度要这样，用碗做了个参照物
用擀面杖当做尺子，用菜刀割成这样
油烧热，放入切好的小面块
油没过面块，160-180度油炸，不能急，面块炸至深黄色
又炸了一点其他的东西做辅助，不要在意这个细节
然后就可以吃了😂
小贴士
不用了吧，步骤感觉很详细啦~
本人qq=815954733
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
辅料：油适量，盐5g白糖10g。
做法
1.面粉中加入一定量的白糖，拌匀。
2.面粉中加入一个鸡蛋，然后加入熟油搅拌。
3.再加入少量水，揉成面团，醒发30min。
4.将面团擀成面饼。
5.面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状。
6.将油烧热，放入面块，周围可以出现大量气泡，油温即可。炸至2面面块均变成金黄色即可。
炸干果的做法2
炸干果的食材和调料
面粉、500g、熟油、少许（油越多干果越酥，我觉得能和一少半面就好）、水、少许（能在加入油之后把所有的面和成光滑面团）、小苏打、少量、糖、100克、
炸干果的做法与步骤
第1步.如果没有熟油可将少许油加热至熟，放凉
第2步.先加入小苏打，白糖，适量熟油，边加边用筷子搅拌成雪花状，再加入水和成光滑面团（原谅我忘记拍照了）
第3步.（忘记拍照了）擀成两个硬币厚的饼，形状自己定，妈妈都是切成菱形块。油热后下锅
第4步.鼓起后捞出，稍后复炸即可
