主料
水蜜桃
1000克
砂糖
400克
麦芽糖
100克
辅料
黑布林
2个
柠檬
半个
步骤
1.水蜜桃去皮去核，切成丁。
2.黑布林去皮和核切丁。
3.把水蜜桃果肉和黑布林果肉放入耐酸碱的容器中，撒上白砂糖，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏过夜。
4.第二天取出时，可以发现果肉已经析出了不少水分。
5.把腌制好的水果丁倒入锅子中大火煮开后转小火。
6.捞去表面的漂浮物与气泡，煮时要不断搅拌，以免粘锅底。
7.当果酱已有粘稠度，加入麦芽糖，搅拌均匀。
8.继续烹煮，直到果酱开始有浓稠感出现。
9.加入半个柠檬汁
10.再煮到达到果酱熬糖凝固的重点温度103℃，关火。
11.滴几滴果酱在冷的小盘上，数秒后稍稍倾斜，检查果酱浓稠度应略为胶化，不易流动。
12.把果酱立即装入消过毒的罐子种，并加盖倒放。 待完全冷却后，放入冰箱保存。
材料主料：水蜜桃2个；
辅料：冰糖适量、纯净水适量
水蜜桃果酱
1
准备材料
2
把水蜜桃切块
3
切好的放入煮锅
4
加入水
5
加入冰糖
6
把水蜜桃煮到稠状态即可,可以根据个人可口胃,稀也不错
7
把一璃玻瓶用开水消毒
8
完成 主料水蜜桃1000克砂糖400克麦芽糖100克 辅料黑布林2个柠檬半个
步骤
水蜜桃果酱的做法步骤11.水蜜桃去皮去核，切成丁。
水蜜桃果酱的做法步骤22.黑布林去皮和核切丁。
水蜜桃果酱的做法步骤33.把水蜜桃果肉和黑布林果肉放入耐酸碱的容器中，撒上白砂糖，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏过夜。
水蜜桃果酱的做法步骤44.第二天取出时，可以发现果肉已经析出了不少水分。
水蜜桃果酱的做法步骤55.把腌制好的水果丁倒入锅子中大火煮开后转小火。
水蜜桃果酱的做法步骤66.捞去表面的漂浮物与气泡，煮时要不断搅拌，以免粘锅底。
水蜜桃果酱的做法步骤77.当果酱已有粘稠度，加入麦芽糖，搅拌均匀。
水蜜桃果酱的做法步骤88.继续烹煮，直到果酱开始有浓稠感出现。
水蜜桃果酱的做法步骤99.加入半个柠檬汁
水蜜桃果酱的做法步骤1010.再煮到达到果酱熬糖凝固的重点温度103℃，关火。
水蜜桃果酱的做法步骤1111.滴几滴果酱在冷的小盘上，数秒后稍稍倾斜，检查果酱浓稠度应略为胶化，不易流动。
水蜜桃果酱的做法步骤1212.把果酱立即装入消过毒的罐子种，并加盖倒放。 待完全冷却后，放入冰箱保存。
用料
桃子 4个
白砂糖 25克
冰糖 25克
柠檬 1个
自制水蜜桃果酱的做法
1️⃣准备好食材
2️⃣桃子去皮切成小碎块。
3️⃣加入白糖
4️⃣挤上半个柠檬汁拌匀
5️⃣用保鲜膜密封后放在冰箱冷藏腌制1个小时左右至出汁
6️⃣用料理机把大部分果肉打成果泥。
7️⃣倒入锅中大火煮开，转小火，放入冰糖
8️⃣熬到分量只有原来的一半的时候，果肉变得透明，即可。
9️⃣成品
1️⃣0️⃣成品
小贴士
水蜜桃酱的做法2
水蜜桃酱的食材和调料
水蜜桃果肉、500g（约3个）、白砂糖、150克、黄冰糖、100克、柠檬、半个、
水蜜桃酱的做法与步骤
第1步.水蜜桃削皮，皮和果肉分开放
第2步.果肉加150g白砂糖和100g冰糖，放冰箱冷藏腌制4个小时以上，图中的碗小了，我后来更换成锅。果皮也放冷藏保鲜。
第3步.腌制果肉时顺便将容器消毒，这一步一定要做，以免因为容器不干净导致功亏一篑。把容器放滚水中烧烫5分钟，拿出后放烤箱热风模式60度，直到将水分烤干。
第4步.腌制好的桃肉，加半碗水，把桃皮也放进去，大火烧开至出胶变稠，转小火熬煮。过程中把变白的桃皮挑出来，桃皮的作用是给果酱增色，果皮的红色褪去后就不要了。熬煮中要不断搅拌，以免粘锅。
第5步.熬煮到果酱温度为103度，加入半个柠檬汁，中小火至再次煮开，关火。
第6步.煮好的果酱趁热放进瓶子，倒扣密封。晾凉后放冰箱冷藏。
