面包球的做法

1.1个已经静置了20分钟的白面团

2.用塑料刮板圆弧形的一边把面团从碗里刮出来，再用平直的一边分成约40g的小面团

3.把每个小面团整形成小球，用茶巾盖住，静置5分钟

4.确保工作台或者擀面杖上没有小块的干面团，因为任何颗粒的掺入都会影响膨胀的，在工作台上撒一些面粉，出于同样的原因，撒面粉之前要把面粉过筛

第5步.把每个面团擀成圆形，翻转几次，一边翻转一边均匀的撒面粉，继续擀面团，直至擀为薄面片（厚1-2mm）

第6步.你一次可以烘焙一个或者两个面包球，这取决于你的烤箱大小，将擀好的面片滑到长柄木铲上，再将其滑到预热至250°c的烤箱中的烘焙石板上，烤3-4分钟，面片应该很快膨胀起来，烤好的面包球膨胀充分，呈金棕色，用手指轻轻的敲一下，听上去他应该是空心的

第7步.小心的从烤箱中取出面包球，放到冷却架上冷却，面包球烤好后3-4小时内口感最佳，在密封罐中可以存放几天，不要将它们放入塑料袋里，否则他们会变软

第8步.上桌前用毛刷沾书水，在面包底部刷出一个小的圆形来软化面包皮，然后用锋利的小刀把这块面包皮小心的割下来，再把适量的沙拉轻轻地装入面包球里面，食用时用勺子或者是叉子敲破面包球顶端，沙拉就会露出来了。