疙瘩汤的做法如下：
工具和材料：碗、打蛋器、锅、漏勺、碗、鸡蛋、清水、西红柿、食盐、白胡椒粉、面粉、生菜、生抽、葱、香油。
1、准备三颗鸡蛋打入碗中。
2、加入食盐和白胡椒粉，白胡椒根据自己喜好可放可不放，搅打均匀。
3、加入面粉。
4、加入适量清水搅拌成糊状，稍微稠些的状态。
5、静置半个小时，会有少量气泡。
6、把西红柿洗好改刀。
7、水开了把火调为中火，用专门的漏勺漏疙瘩，煮开之后可以把炒好的青菜倒入煮疙瘩的锅中，疙瘩汤就做好了。
8、出锅以后加香油和葱花即可。
疙瘩汤的做法如下：
用料：鸡蛋两个、西红柿3个、盐两勺、胡椒粉一小勺、香油一勺、面粉4大勺。
步骤：
1、面粉加入盐，用筷子拌成絮状。
2、西红柿切丁。
3、热锅煸炒西红柿，炒到软烂加水煮开。
4、把面絮一点点倒入，放盐。
5、出锅前倒入鸡蛋液。
6、成品。
准备食材：面粉、鸡蛋、西红柿、青菜、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精。
将面粉放入碗中，加入适量水和盐，搅拌成面团。
将面团揪成小块，放入沸水中煮熟，捞出备用。
热锅凉油，放入葱姜爆香，加入西红柿翻炒至变软，然后加入适量水煮沸。
加入煮好的面团和青菜，继续煮沸。
打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀即可。
疙瘩汤口感丰富，营养丰富，可以作为主食或汤类食用。在制作过程中，需要注意火候和面团的大小，以保证口感和味道。