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黄豆腐的做法的做法

2023-10-28 01:30:13 食谱百科

  黄豆腐怎么做才好吃了?黄豆腐有哪些做法了?下面我们一起来看看黄豆腐的'做法,希望大家喜欢。

  黄豆腐怎么做才好吃

   做法一

  1.姜切末,小葱切末,内酯豆腐切块。

  2.开火倒油,放入姜末、小葱末,放入蟹黄。

  3.加入黄酒、水,放入豆腐。

  4.加入味精、鸡精、盐和水淀粉即可。

   做法二

  1.准备好腐竹、花生、黄豆;腐竹、花生、黄豆提前泡发;花生去掉红衣备用。

  2.腐竹切小段,猪肉洗净切小块。

  3.锅中油热,倒入猪肉,翻炒。

  4.猪肉炒出油脂后拨一边。

  5.黄豆倒入锅中。

  6.加入花生。

  7.倒入腐竹。

  8.加入豆瓣酱。

  9.沿锅边淋入开水,大火煮开,小火炖煮20分钟。

  10.淋入生抽提味。

  11.烧好的腐竹盛入碗中即可上桌。

黄豆腐色泽鲜亮;炒制时又韧劲十足,不易断裂;吃起来口感细嫩,比豆腐干更嫩,比豆腐更有嚼劲,简直集合了豆腐和豆腐干所有的优点。下面我就将炒黄豆腐的做法分享给大家,希望大家喜欢。

工具/材料

豆腐、豆豉、剁辣椒、大蒜、盐、油、花椒、姜

01

黄豆腐清水洗净后,切成片有,可切得稍厚一些,口感更好。

02

起锅烧水,水开后将黄豆腐倒入沸水中焯一下水,然后捞出沥水。

03

大蒜剥皮切块,姜洗净切丝,准备一勺剁辣椒。

04

起锅烧热,下油,下姜蒜炒香。

05

下黄豆腐煎。

06

煎至豆腐金黄,下豆豉和剁辣椒翻炒,加适量盐翻炒均匀后起锅。

07

起锅装盘。

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