主料
鱿鱼1条 淀粉1勺
盐适量 植物油适量
料酒半勺 小米椒少许
蒜米少许 葱段少许
酱油两勺 耗油两勺
虾米少许 鸡精少许
超简单酱烧小鱿鱼的做法步骤
1. 配料切好
2. 食材准备好
3. 提前泡好虾米
4. 烧水
5. 小鱿鱼放进去，直至水开。
6. 捞出
7. 取出软骨
8. 切成圈圈
9. 热锅下油。
10. 加蒜米，虾米爆香
11. 加入小鱿鱼
12. 加入淀粉水
13. 后加料酒，盐，小米椒，鸡精，酱油，蚝油。
14. 出锅。
15. 美味哦！
酱小鱿鱼材料
材料 ：小鱿鱼12条﹐牛肉60g﹐辣椒丝少量
肉佐料﹕葱1小勺﹐芝麻1小勺﹐酱油 1/2大勺
炖酱油﹕辣椒酱2大勺﹐糖稀4大勺﹐酱油2大勺﹐水5杯。
做法
(1) 翻过去小鱿鱼的头部﹐除内脏后撒盐洗净捞取。
(2) 牛肉切碎﹐以佐料酱调味。
(3) 在小鱿鱼的头部装满加佐料的牛肉。
(4) 在平锅里倒酱油﹐煮沸时放小鱿鱼和辣椒丝炖。
(5) 为了协调颜色与味道﹐上下翻动并炖至小鱿鱼收缩变小﹐汤熬干﹐有光泽为止。
韩式辣酱鱿鱼的做法如下：
材料准备：冰冻鱿鱼300克、小香芹100克、韩式辣酱25克、小米椒2个、生姜5克、蒜米10克、料酒5毫升、精盐2克、生抽5毫升等等。
1、冰冻鱿鱼，室温解冻。
2、各式配料准备。小香芹，小米椒，生姜，蒜米洗净。
3、小香芹切段，小米椒，生姜，蒜米切碎。
4、解冻好的鱿鱼圈，洗净下锅焯水。水中加料酒去腥味。
5、热锅凉油，下小米椒，生姜，蒜米翻炒。
6、入小香芹翻炒。
7、入焯水后的鱿鱼圈翻炒。
8、下入两勺韩式辣酱翻炒。
9、淋入适量生抽翻炒。
10、加少许盐调味。
11、收汁后关火装盘。
