家常凉菜网 食谱百科内容页

汤鱼的做法的做法

2023-10-21 23:33:09 食谱百科

  鱼的营养十分丰富,食疗功效不可小视,而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同,所以常常成为诸多靓汤的主料。下面是我给你整理的鱼汤的做法大全。

  一、番茄豆腐黄骨鱼汤的做法

  材料

  黄骨鱼4条,番茄2个,北(老豆腐)1小块,姜,葱2条,盐,胡椒粉

  做法

  1.黄骨鱼,做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。

  2.做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。

  3.留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗。

  4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。

  5.然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎。

  6.火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。

  二、奶白鲫鱼汤的做法

  材料

  主料:鲫鱼一条,姜3片,大蒜1粒(拍碎),小葱一棵(切碎),油,盐,鸡精。

  做法

  锅里放油,烧热后,用铲推开

  放鲫鱼略煎一下

  煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜

  盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美!

  调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊!

  三、莲藕鳝鱼汤的做法

   菜谱 简介

  鳝鱼能增强人体新陈代谢,降低胆固醇含量,防止动脉硬化。

  莲藕和鳝鱼同食,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾的食疗良方。

  材料

  莲藕200克,鳝鱼150克,油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。

  做法

  1、鳝鱼处理干净切段,藕洗净切块,葱姜切末。

  2、起锅热油爆香葱姜,煸炒鳝鱼片刻。

  3、放2碗水、料酒、藕焖煮10分钟。

  4、放盐和鸡精调味即可。

  四、羊肉鲫鱼汤的做法

  菜谱简介

  羊肉能温补气血,驻颜,悦白皮肤,乌发固本,调节皮肤生理功能,延缓皮肤老化过程。

  冬天吃羊肉既能抵御风寒,又可滋补身体。羊肉和鲫鱼同食,能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

  材料

  羊肉500克,鲫鱼1条,油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。

  做法

  1、羊肉洗净切小块焯水,鲫鱼去鳞和内脏洗净。

  2、起锅放水、羊肉、料酒、葱姜、胡椒粉焖煮1小时左右。

  3、另起锅煸鲫鱼片刻,放入羊肉汤内,再煮15分钟。

  4、放盐和鸡精调味,再放香菜即可。

猜你喜欢