粤菜菜谱大全做法
粤菜，又称广东菜、广府菜，是中国汉族八大菜系之一，以独特的烹饪技艺和别具一格的口味深受国内外食客喜爱。粤菜菜谱大全包括了许多经典菜品，如白切鸡、烧鹅、烤乳猪、叉烧、脆皮烧鸭、蜜汁叉烧、烤乳猪、烧鹅、广东点心、炖汤等。 制作粤菜需要掌握精湛的烹饪技艺和独特的食材搭配，而且还需要严格控制火候和烹饪时间。
以下是粤菜菜谱大全中的一些经典菜品及其做法：
1. 白切鸡：将鸡整只放入锅中，加入水淹没，加入葱姜料酒煮至鸡熟透，取出晾凉，剁成块即可食用。
2. 烤乳猪：将乳猪洗净，用盐、五香粉、味精腌制2小时，再用竹签串起，放入烤箱中烤至皮酥肉嫩即可食用。
3. 叉烧：将瘦猪肉切成薄片，加入白糖、酱油、五香粉、白酒、盐拌匀，腌制2小时，再放入烤箱中烤至金黄色即可食用。
4. 脆皮烧鸭：将鸭子洗净，用盐、五香粉、味精腌制2小时，再用锡纸包裹住鸭子的全身和内脏，放入烤箱中烤至皮酥肉嫩即可食用。
5. 蜜汁叉烧：将瘦猪肉切成薄片，加入白糖、酱油、五香粉、白酒、盐拌匀，腌制2小时，再放入烤箱中烤至金黄色，最后加入蜂蜜烤至蜜汁状即可食用。
6. 烤乳猪：将乳猪洗净，用盐、五香粉、味精腌制2小时，再用竹签串起，放入烤箱中烤至皮酥肉嫩即可食用。
7. 烧鹅：将鹅洗净，用盐、五香粉、味精腌制2小时，再用锡纸包裹住鹅的全身和内脏，放入烤箱中烤至皮酥肉嫩即可食用。
8. 广东点心：根据不同点心的不同做法，有的需要揉面、包馅儿、蒸熟，有的需要揉面、包馅儿、炸熟，有的需要揉面、包馅儿、煎熟等等。
9. 炖汤：将食材放入锅中加入水炖煮至熟透即可食用。