猪油就是我们常说的荤油，它主要是通过猪肉来提炼的，而且猪油还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和脂肪酸等，有补虚和润燥等作用。猪油的烹饪方法有着很多的选择，接下来，我们简单说一说原来猪油这么做更好吃，香气四溢超美味，包你吃了还想吃。
（1）猪油拌饭
食材：猪背油、米饭、蒜泥、葱花、酱油
做法：1、先把猪背油切成小丁，再放入锅里面，开火后慢慢熬出猪油；
2、等到猪油丁变色到 "稍微焦黄" 就可以捞起来了，把油渣分离后，放凉凝固就能冷缓笑藏保存了。
3、把米饭盛入碗里面，加入蒜泥、葱花、酱油和猪油，然后搅拌均匀，即可；
（2）猪油渣拌面
食材：面条、蒜苗、辣椒、猪油渣、猪板油、姜片、酱油、盐
做法：1、锅里面放入猪板油搅拌均匀，用中火炸到猪油变为金黄，再放入姜片继续炸，炸好之后再用滤网把猪油和猪油渣分开；
2、蒜苗洗净后切成末，辣椒洗净后切成片；把准备好的面条煮熟，捞出来；
3、拿一个小碗，放入切好的蒜苗和辣椒，倒入猪油渣和酱油搅拌均匀；然后倒入准备好的煮熟的面条，再次搅拌均匀，即可；
（3）猪油煎土豆饼
食材：猪油、土豆、肉末、青菜、鸡蛋、盐、胡旅前椒粉、面粉
做法：1、青菜洗净后，再过一下热水，然后切成碎末；土豆洗净去皮切成片，煮到酥烂，冷却后压成泥；
2、把鸡蛋打入肉末里面，加入盐、胡椒粉和水，搅拌均匀，再倒入青菜碎末里面，搅拌均匀；然后再和土豆泥混合在一起，搅拌均匀；
3、把搅拌好的馅料做成小团，再压成土豆饼；热锅倒入适量的猪油，把土豆饼煎炸成熟，即可；
（4）猪油炒油菜
食材：肥猪肉、油菜、蒜瓣、盐
做法：1、先把肥猪肉切成片，再热锅拆哪清熬制成猪油；油菜洗净切成片；
2、再次热锅，放入适量猪油，下入蒜瓣爆香，再倒入油菜翻炒成熟，加入盐调味，即可；
（5）猪油渣炒西兰花
食材：肥猪肉、西兰花、盐
做法：1、先把肥猪肉切成片，西兰花掰成小朵；
2、锅里面放入适量的水煮开，加入西兰花和盐煮开后，捞出来，备用；
3、炒锅里面放入肥肉片，炒出猪油，加入西兰花炒熟后，加入盐调味，即可；
（6）猪油炒咸肉青菜饭
食材：猪油、咸肉、青菜、米饭、鸡精、盐
做法：1、青菜和咸肉分别切碎，热锅放入猪油，倒入米饭，进行翻炒；
2、等到把米饭炒到粒粒分开的时候，再倒入青菜和咸肉，最后加入盐和鸡精，调味，即可；
准备好猪油，切成小块，放入水中焯水捞毁粗冲出，然后起锅烧油，将切好的猪油放入锅中，炼出猪油，将练好的九游加入酱油淋在纤歼饭上即凳坦可食用 首先挑选猪的肥肉。把锅烧热之后，把肥肉切成小块放入锅里一直炒。直至肥肉被榨干即可。 首先就是把猪油放入锅中，然后去用小火去慢煮。这友橡慎样就可以把里面的油充分的煮出来好敬，就可以制作成猪油渣，这样吃起来会非常的香脆爽口。如让 首先准备好你自己神坦喜欢的调味品以及配料，起锅加入少量的油，再把猪油放入锅中加入适量的配料以及调味漏搜品，均匀的翻炒，用三分钟左右这样的美食游搜桐就可以做出来了。熬猪油
猪油是从猪肥肉中提炼出来的，初始状态是略黄半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油的油脂与一般植物油相比，有不可代替的特殊香味，可以增进人们的食欲。
原料：肥肉、盐、清水。
做法步骤：
第1步、冬至熬的猪油常温保存到夏天都不会融化的哦。
第2步、炒蔬菜或者做汤放一勺猪油炒出来的菜特别香哦。
第3步、食材准备好。
第4步、肥肉放入锅中，加入小半碗清水。
第5步、将肥肉拨开，大火熬至水开。
第6步、用漏勺挨锅底翻动防止粘锅。
第7步、熬制的过程中有水分蒸发要防止蹦油烫伤。
第8步、油炸慢慢渗透出汪物来颜色变黄。
第9步、看颜色泛黄困陪液然后转小火慢慢熬即可。
第10步、小火熬制十分钟，根据颜色调整。
第11步、捞出来油渣看看，喜欢吃油渣的熬到这个程度即可。
第12步、我喜欢熬老一点这样熬出来的猪肉香。
第13步、不可熬过了，最后一定要小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖。
第14步、漏干净油渣。
第15步、倒入容器，冷却后再盖上盖子常温保存。
第16步、猪油热天易变坏，熬好乱圆的油趁其未凝结时，加进食盐搅拌后，可久存而不变质。
第17步、洁白如玉，用来做猪油拌饭最香哦
第18步、油渣趁热洒上盐或者白糖非常美味。
小贴士：
1.加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。2.肥肉颜色泛黄后一定要转最小火慢慢熬。3.肥肉泛黄后转小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖。4.油渣全部捞干净后再关火防止油渣吸收太多油脂。