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多宝鱼的做法大全的做法

2023-10-20 18:48:36 食谱百科

说到多宝鱼,相信很多朋友都喜欢吃,不仅因为它没有小骨头,还因为它的肉很好吃,营养丰富,价格也是大家都能接受的!胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,保湿美容效果好,补肾健脑,壮阳提神;经常食用可以滋补身体,提高人的抗病能力。中国人的吃法是蒸和炖,这也是制作刺身的好材料。它的鱼头、鱼骨、鱼皮、鱼鳍也可以做汤。在本美食教程中,田健食品店准备分享几种常见的多宝鱼做法。让我们尽快关注喜欢食物的朋友。别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道你想学的菜!

爱吃多宝鱼的人一定要收集和教你各种简单好吃的做法,好吃

1号蒸大菱鲆

配料如下:多宝鱼1条,盐1茶匙,葱1根,姜1根,料酒1汤匙,清蒸鱼豆油3汤匙,辣椒2根,植物油2汤匙

具体方法如下:将葱、姜切丝备用,将多宝鱼洗净,表面切几刀方便,加入少许料酒,加入少许盐,腌制多宝鱼半小时,将葱丝、姜丝放在鱼上,入锅蒸15分钟。清蒸鱼,把清蒸汤倒掉,把清蒸鱼用的葱姜丝扔掉,再把新的放在鱼上。

2号红烧多宝鱼

配料如下:多宝鱼700克,花生油20毫升,洋葱10克,生姜10克,大蒜10克,料酒15毫升,醋20毫升,酱油30毫升,盐少许,胡萝卜10克,胡椒粉少许,八角少许

具体方法如下:将鲜多宝鱼内脏取出,在鱼身上切几刀,放入热锅内放入油,加入胡椒粉和八角,放入锅中,炸一会儿至表面呈褐色,加入白糖、料酒、醋、酱油、葱、姜、蒜,加入适量的水,待汤稍稠时加入少许盐。

3号豆豉蒸多宝鱼

配料如下:多宝鱼400克,盐2克,洋葱10克,生姜5克,青椒和红辣椒1颗,豆粕10克,香菜适量,料酒适量,酱油1汤匙,食用油1汤匙

具体方法如下:先将新鲜的多宝鱼洗净,再铺一层料酒,撒上盐,腌制一段时间!然后将姜蒜打扁,用豆豉切碎,再将青椒和红辣椒切成小颗粒,放在一起,加1茶匙盐,加1汤汁酱油,加1汤匙油耗,搅拌均匀制成蒸料!将腌制好的多宝鱼放入一个大圆盘中,在多宝鱼上铺一层蒸料,蒸好后放入蒸笼蒸12分钟,蒸好后撒上葱花。

4号多角蒸多宝鱼

配料如下:多宝鱼1条,色拉油少许,酱油2汤匙,葱、姜、蒜适量,料酒1汤匙,剁椒半碗,清蒸鱼酱油2汤匙

具体方法如下:将多宝鱼的内脏取出,洗净,放在盘子上,倒入适量的料酒和酱油,腌制十分钟左右,将生姜和大蒜片均匀地涂在鱼上,挖一勺豆豉酱和剁椒酱,涂在鱼上,撒上一点色拉油,撒上葱花,蒸15分钟到20分钟左右,然后将蒸好的鱼豆豉油倒出锅!

5号干扎多宝鱼

配料如下:多宝鱼300克,花生油适量,盐3克,孜然5克,辣椒粉5克

具体方法如下:将多宝鱼内脏取出,清洗干净,在鱼上划几刀,均匀撒些盐,腌制5分钟。然后将花生油放入煎锅中,烧至80%的热度。如果不知道怎么看油温,可以用木筷子放在油锅里,等木筷子冒泡的时候油温就差不多了。然后将多宝鱼放入油锅中,中火煎至多宝鱼表面呈褐色,然后在鱼表面撒上辣椒粉和孜然粉。

好了,暂时和大家分享一下这些方法吧!如果您在阅读本教程的过程中不能理解这些步骤,请在本教程的底部给我留言,我会在阅读后立即给您答复。如果你有更好的建议或更好的饮食习惯,也欢迎你在信息区分享你的信息!

放入盐半勺料酒一勺腌制10分钟,姜切片。小米椒切圈。葱白切段葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。放入蒸锅中蒸制8分钟,端出后倒掉盆中的水。夹出姜片和葱段放上切好的辣椒圈葱丝。锅中放入适量油。油温烧至五成热。放入蒸鱼豉油两勺凉水一勺拌匀后浇在鱼身上即可。 多宝鱼肉嫩味美有很多种做法,如清蒸多宝鱼、孜然烤多宝鱼、干锅多宝鱼、香煎多宝鱼、红烧多宝鱼等。最为美味的还是清蒸多宝鱼,能够最大限度吃出多宝鱼的鲜美和嫩滑口感。 多宝鱼可以红烧或者清蒸。我个人认为多宝鱼加剁椒然后清蒸味道非常好,鱼肉的口感也非常好。 多宝鱼的做法有很多,比如清蒸,白灼,焗多宝鱼等等都很美味。把多宝鱼洗干净,切上花刀,在上面放上葱丝姜丝,然后上锅蒸把鱼蒸熟之后,就可以放些蒸鱼豉油再蒸一下,出国后非常美味。 做法1:烤多宝鱼
准备食材如下:多宝鱼1条,食油适量,辣椒粉适量,食盐适量,孜然粉适量,白芝麻,葱花
具体做法如下:将多宝鱼清理干净之后,在表面打上刀花,然后用厨房纸巾吸干水分,烤箱180°C上下火,提前预热5分钟,然后将多宝鱼放到烤箱里,烤20分钟,先把水分烤干,再拿出来,刷上一层食油,再放回烤箱,烤20分钟,这会的多宝鱼已经烤熟至表面干香了,拿出来两面撒上食盐,辣椒粉,孜然粉,然后再放回烤箱烤10分钟即可!烤好后撒上适量的葱花和白芝麻增香即可开吃! 清蒸多宝鱼

材料:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量

做法:1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片、葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟,辨别鱼是否蒸熟,可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液,浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油,8成热(油冒烟)时关火,将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温,将李锦记蒸鱼豉油倒入,再加入少量的水。
9、最后,将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去,用适量的香菜围边即可。 【清蒸多宝鱼】
主料:鲜活多宝鱼一条750克左右
辅料:香菜,小葱,姜,红黄彩椒,生抽酱油或者蒸鱼豉油,盐,食用油
做法:
1、多宝鱼去除内脏后,加入30克盐搓洗表皮几遍,去除鱼身上的黏液后冲洗干净,控干水分打上花刀,便于入味;葱姜切成细丝,红黄彩椒洗净后切成薄片,再同样切成细丝备用;
2、蒸锅烧开水,水开后放入多宝鱼,盖上盖子大火蒸8分钟左右,关火将鱼取出,倒掉蒸出的汤汁不要,将蒸好的鱼放入鱼盘,撒上葱姜丝,彩椒丝,适量的生抽酱油或者蒸鱼豉油;
3、座锅烧热80克左右的食用油,油冒烟以后(差不多8成热),将热油泼在鱼身上点缀香菜就可以吃了。
这样一道味道鲜美可口的清蒸多宝鱼就做好啦,鱼肉嫩滑,蘸着汤汁入味又好吃。
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