食材
主料 ：牛肉500g 土豆2个 洋葱1个 苹果1个 胡萝卜2个 米饭1碗
辅料 ：油适量 盐适量 八角1个 良姜1块 豆蔻2粒 肉蔻1粒 香叶2片 桂皮1根 草 果1个 小葱适量 料酒适量 姜适量
步骤：
1.牛肉洗净，用清水浸泡2小时以上。充分的把血水浸泡出来，期间需要换水几次。然后切成大块备用。
2.凉水下锅焯牛肉。
3.水开后，牛肉变色，将沫子捞出。
4.然后将牛肉和汤一起倒入电压力锅内。
5.放入良姜1块、豆蔻2粒、肉蔻1粒、香叶2片、桂皮1根、八角（大料）1个、草果1个、葱姜适量、料酒适量。
6.用电压力锅煲30分钟。
7.洋葱切块。
8.土豆、胡萝卜切块。
9.将锅烧热，锅中放入适量油，放入洋葱翻炒至软。
10.放入胡萝卜和土豆翻炒。
11.倒入炖牛肉的汤，没过菜。放入咖喱块。
12.开锅后转中小火，待咖喱块都充分溶解了，放入牛肉
13.大约煮10分钟，土豆和胡萝卜熟了，放入苹果块和适量盐，再转大火煮5分钟，至汤汁浓稠即可。
牛肉 500g
土豆 2个
洋葱 1个
苹果 1个
胡萝卜 2个
米饭 1碗
辅料
油 适量
盐 适量
八角 1个
良姜 1块
豆蔻 2粒
肉蔻 1粒
香叶 2片
桂皮 1根
草果 1个
小葱 适量
料酒 适量
姜 适量
步骤
1.牛肉洗净，用清水浸泡2小时以上。充分的把血水浸泡出来，期间需要换水几次。然后切成大块备用。
2.凉水下锅焯牛肉。
3.水开后，牛肉变色，将沫子捞出。
4.然后将牛肉和汤一起倒入电压力锅内。
5.放入良姜1块、豆蔻2粒、肉蔻1粒、香叶2片、桂皮1根、八角（大料）1个、草果1个、葱姜适量、料酒适量。
6.用电压力锅煲30分钟。
7.洋葱切块。
8.土豆、胡萝卜切块。
9.将锅烧热，锅中放入适量油，放入洋葱翻炒至软。
10.放入胡萝卜和土豆翻炒。
11.倒入炖牛肉的汤，没过菜。放入咖喱块。
12.开锅后转中小火，待咖喱块都充分溶解了，放入牛肉。
13.大约煮10分钟，土豆和胡萝卜熟了，放入苹果块和适量盐，再转大火煮5分钟，至汤汁浓稠即可。
咖喱牛肉饭
准备材料：
牛肉300g、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块（2人份）
制作步骤：
1、牛肉切块，泡出血水后沥干；
2、黄油融化，倒入洋葱煸香，倒入牛肉炒变色，加入足量水炖煮1小时；
3、加入咖喱块、胡萝卜、土豆，放两勺生抽、半勺老抽、一勺蜂蜜、100ml纯牛奶继续炖煮30分钟至汤汁变浓稠即可！