孩子期末考试结束后，家里没有辅导作业时的鸡飞狗跳，感觉时间过得飞快，还有半个月就到春节了。同事们都趁着快递还没停，在网上采购各种的糖果和坚果。龙宝今年不打算买糖果，前阵子买了一些棉花糖，加上妈妈带过来的一些坚果，做过年的糖果足够了。龙宝就给大家分享分享6款用平底锅做的糖果，自己做的糖果比买的好吃很多。
【花生枸杞牛轧糖】食材：棉花糖 250克，黄油 55克，奶粉 150克，脱皮花生 170克，免洗枸杞 50克。
【制作步骤】1.不粘锅里放入黄油小火融化，加入棉花糖翻炒到融化，加入奶粉快速混合。
2.加入花生和枸杞趁热混合均匀，戴上一次性手套把牛轧糖放到金盘里整理成方形。
3.牛轧糖放凉后切成合适的小块，用糖纸包起来。
【牛轧饼干】食材：方块饼干 40片，棉花糖 90克，黄油 30克，奶粉 25克，蔓越莓 30克，南瓜籽 10克。
【制作步骤】1.蔓越莓切小粒，饼干每2块分成一份叠在一起。
2.不粘锅里放入黄油小火融化，加入棉花糖翻炒到融化，加入奶粉快速混合。
3.加入蔓越莓和南瓜籽混合均匀，保持小火加热，戴上一次性手套取适量混合了坚果的牛轧放到饼干上，2块叠起来就是牛轧饼干。
【雪花酥】食材：棉花糖 150克，韧性饼干 165克，黄油 40克，奶粉 45克，花生 25克，盐焗腰果 15克，混合坚果 80克，撒面奶粉 20克。
2.加入饼干，花生，盐焗腰果和混合坚果简单的翻炒混合在一起。
3.戴上一次性手套把雪花酥放到金盘里整理成方形，撒上奶粉切成2厘米大小的方块。
【红茶坚果太妃糖】食材：淡奶油 150克，麦芽糖 70克，白砂糖 40克，红糖 20克，浓缩红茶粉 2克，夏威夷果 100克，没有红茶粉可以不放。
【制作步骤】1.不粘锅里放入淡奶油，红糖，白砂糖和有流动性的麦芽糖，中小火加热。
2.糖分融化后加入浓缩红茶粉混合均匀，转大火把糖浆熬到有浓稠糖泡泡，加入夏威夷果混合均匀。
3.太妃糖倒入铺有油纸的碗里简单定型，放到有余温的时候切成小块，用糖纸包起来。
【坚果切糕】食材：红枣 250克，开心果仁 215克，大杏仁 215克，核桃仁 225克，葡萄干 175克，麦芽糖 140克，白砂糖 150克，玉米油 50克。
【制作步骤】1.红枣去核切成小块，跟红枣、大杏仁等放一起备用。
2.不粘锅里放入玉米油，麦芽糖和白砂糖，中火加热融化糖，熬到有浓稠的大泡泡，用筷子挑起糖浆有糖丝转小火。
3.把核桃仁，开心果仁，巴旦木，红枣和葡萄干倒入糖浆里翻拌混合均匀。
4.取出放到金盘里整理成方形，用力压紧，放凉后切成小块。
【核桃花生芝麻糖】食材：黑芝麻 300克，核桃仁 100克，脱皮花生 100克，枸杞 40克，麦芽糖 225克，白砂糖 70克，水 70克。
【制作步骤】1.黑芝麻用滤网过筛掉泥沙，核桃仁分成小块，跟花生和枸杞放一起备用。
2.麦芽糖，白砂糖，水放入不粘锅里开中大火熬糖浆，白砂糖融化后转小火搅拌糖浆，糖浆熬到有浓稠的小泡泡。
3.把黑芝麻，花生，核桃，枸杞倒入糖浆里，保持小火加热，快速的翻拌均匀。
4.翻拌好的糖放入金盘里压紧实，糖有余温的时候切成薄片。
这6款糖果里，前面3款都是用棉花糖融化的，非常的简单，后面3款是熬糖的，相对来说更香一些。过年糖果做起来，分享6款自制糖果，3分钟学会，比买的更香更好吃。这6款自制糖果，做法简单，用平底锅就能做，比买的好吃还实惠。
首先要准备好食材，棉花糖，黄油奶粉，脱皮花生，还有枸杞。将黄油融化加入棉花糖，翻炒至融化，再加入奶粉，加入花生，枸杞混合均匀，之后把牛轧糖放到盘里整成方形凉了之后切块 在家可以做雪花酥。讲棉花糖放入热锅中融化，加入一勺黄油，然后放入奥利奥、水果，放入模具中，完全变冷就可以食用了。 1、用210g清水煮12g洛神花干。2、大火煮开后不断压拌洛神花干约两分钟，让洛神花的颜色和味道充分释放出来。3、用网筛过滤出洛神花水。4、预先用65g清水加65g玉米淀粉，调匀成水淀粉待用。5、150g洛神花水加100g草莓果蓉和400g麦芽糖浆倒入不粘锅中。6、再加140g海藻糖和2.5g玫瑰海盐。7、最后加50g无盐黄油。8、一边大火一边搅拌煮沸后，转小火加入预先调好的水淀粉。9、固定好针式温度计，保持小火加热，并不断搅拌。10、由于糖浆含有大量水分，所以在水分挥发完之前，糖浆温度都是维持在100-103℃。这个温度大约会保持10分钟左右，待水分挥发完后，温度会开始波动上升，整个过程都要不断保持搅拌，直到温度计显示达到112-115℃，即可离火。11、把糖浆倒在烤盘中，让其冷却。12、待温度降至80℃，倒入260g夏威夷果仁。软糖是一种柔软、有弹性和韧性的功能性糖果，以明胶、糖浆等原料为主，经多个工序操作，构成具有不同形状、质构和香味的，精美而耐保藏的固体糖果，具有弹性和咀嚼感。你知道如何做出可口好吃的软糖吗?接下来我给你推荐软糖的6种不同好吃做法。
一、草莓软糖的做法软糖的材料
草莓酱50g，麦芽糖60g，水100ga，糖60g，盐少许，吉利丁40g，太白粉30g，水190gb
软糖的做法
1.将水与草莓酱一起放入锅中
2.加入糖、盐混合拌匀，直火加热
3.再加入麦芽糖直火加热至完全溶解
4.将190g的水与太白粉混合搅拌均匀呈液体
5.将搅拌至液体的太白粉浆料冲入草莓糖浆中，继续边加热边搅拌至透明糊状
6.加入泡软的吉利丁搅拌至胶体完全融化
7.在模具中放上细长小棒，待略微冷却后将浆料倒入模具中，送入冷柜中使其成型即可。(模具形状可以根据自己喜欢选择)
二、水果软糖的做法软糖的材料
1.洋菜粉30公克，水400公克，细砂糖400公克，2.奇异果汁100公克，3.柳橙果汁100公克，4.红石榴果汁100公克，5.白兰地适量，6.粗粒砂糖适量
软糖的做法
(1)将材料1煮至110℃，离火后分成3等份备用。
(2)每1等份分别加入1份果汁，再加入适量的白兰地稍拌匀，即可倒入平盘放凉备用。
(3)将凉硬后的软糖取出，以双色饼干模压出形状，再沾上粗粒砂糖即可。
三、洛神花软糖的做法
软糖的材料
洛神花15朵，水300g，麦芽糖30g，糖30g，盐少许，吉利丁片30g，树薯粉15g
软糖的做法
1.将300g的水与洛神花放入锅中，直火煮沸后熄火焖10分钟使其入味
2.过滤出洛神花，取汁备用
3.取100g的洛神花汁与麦芽糖一起放入锅中，再加入糖、盐一起煮至完全溶解后熄火
4.将树薯粉放入碗中，加入95g的洛神花汁混合搅拌呈糊状
5.将4冲入熄火的浆料中混合拌匀，继续加热至浆料呈透明浆糊状
6.加入提前泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化
7.浆料填入模具中，送入冷冻柜中冷冻使其凝固
8.凝固后从模具中取出，表面裹上一层糖粉即可完成
四、龙潭花生软糖的做法菜谱 简介 煮糖的温度必须控制在140℃，若温度过高，作好的糖会太脆;加入奶油的目的是让糖吃起来较软口。
软糖的材料
砂糖90g，麦芽糖180g，水50g，奶油60g，花生180g，盐2g
软糖的做法
1.)将材料1放入锅中加热，煮至140℃后熄火(若温度过高，作好的煻会太脆)，加入奶油溶解拌匀。
2.)续加入材料3拌匀后倒入浅平盘中。
3.)将作法2压紧实压平后，放凉冷却后切割成小长方块即可。
五、缤纷软糖的做法软糖的材料
鲜奶油170克，麦芽糖150克，烤熟核桃&开心果180克，砂糖200克，奶油30克，香草棒2克，芒果干，圣女果干
软糖的做法
1.将鲜奶油、麦芽糖、砂糖、奶油、香草棒，放入锅中以中火加热
2.用木勺轻拌时材料混合均匀并煮滚，若锅边有结晶时，可用木勺沾水轻刮。煮至115℃关火，降至95℃成粘稠状，加入坚果和干果类
3.搅拌均匀即可停火
六、酸西瓜软糖的做法软糖的材料
西瓜汁，明胶，柠檬汁，蜜糖(optional)
软糖的做法
1、西瓜汁要滤渣、滤泡沫的，其中倒入明胶搅呀搅，直到得到好看的糊状物。
2、隔水微热，只是微热。
3、加入柠檬汁和蜜糖。期间要一直搅，温柔的搅。
4、将搅拌好的、好看的糊状物倒入模具。
5、放进冰箱30min后拎出来就对了~巨简单~