火腿肠切片，鸡蛋打散，先炒鸡蛋，再倒入火腿肠翻炒，加盐调味即可盛出。
食材：火腿肠150g，鸡蛋2个，小葱2根，油盐适量；
具体步骤：
1、火腿肠切片；
2、鸡蛋打散，加入适量盐搅打均匀；
3、锅中放适量油烧热后，倒入鸡蛋炒熟盛出备用；
4、另起锅放适量油，倒入火腿肠小火煸炒变色；
5、把刚才炒好的鸡蛋倒入锅中和火腿肠一起炒匀；
6、再放入葱段翻炒均匀关火即可。
菜品特色：家常口味、简单易学、非常下饭
营养价值：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。
注意事项
在火腿肠的选购和食用上，要注意精挑细选、科学均衡食用，避免购买和食用封口处发黑、发黏、变味的产品，以及肠衣破损、出油的产品。购买后，应在通风、阴凉、干燥处存放，并在保质期内尽早食用。食用时仔细观察肉肠是否有异物存在，发现异常立即停止食用。
美食菜谱，美食教程，美味菜谱，火腿肠炒鸡蛋的家常做法，一根火腿，两个鸡蛋就能做出一道好吃又营养的下饭菜
食材用料火腿肠200克
鸡蛋4个相克食物
小葱适量相克食物
料酒少许
盐适量
火腿肠炒鸡蛋的做法
火腿肠炒鸡蛋的做法图解11.准备好所需食材。
火腿肠炒鸡蛋的做法图解22.把鸡蛋打散，火腿肠切片，葱切段（也可以切葱花。）。
火腿肠炒鸡蛋的做法图解33.在打散的鸡蛋中加入少许的料酒和适量盐搅打均匀。
火腿肠炒鸡蛋的做法图解44.锅中放适量油烧热后，倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
火腿肠炒鸡蛋的做法图解55.另起锅放适量油，倒入火腿肠小火煸炒变色。
火腿肠炒鸡蛋的做法图解66.把刚才炒好的鸡蛋倒入锅中和火腿肠一起炒匀。
火腿肠炒鸡蛋的做法图解77.再放入葱段翻炒均匀关火即可。
火腿肠炒鸡蛋的做法图解88.成品图。
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小贴士
火腿肠本身就有咸度，所以只要在鸡蛋里加适量的盐就可以了。
可以根据个人喜好加入胡萝卜、黄瓜等蔬菜。
鸡蛋火腿肠怎么做？锅中打入鸡蛋火腿肠葱花 ，搅拌均匀，放入面包片嗯黏质均匀，下油锅煎至金黄即可。