方法一
材料：冬瓜300克，水发海米50克，鲜汤、精盐、姜片、葱花、味精、香油各适量。
做法
1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。
2、炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜、海米、精盐，以小火熬煮。
3、直到冬瓜煮透明之后、汤汁浓白，就可以加入适量的姜片、葱花、味精，淋上香油就能吃了。
方法二
原料：冬瓜，鸡蛋，木耳，海米，香菜。
配料：葱，蒜，八角，香油。
做法
1、冬瓜去皮去瓤切薄片，海米泡发，鸡蛋打散。
2、木耳泡发撕朵状，葱切圈，蒜切片，香菜切段。
3、锅中热油放八角，加入葱蒜爆香。
4、爆香之后，就可以倒入一些冬瓜片在锅里翻炒一会后，把刚才泡发好了的海米下入锅里略炒。
5、加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味。
6、倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅。
海米冬瓜的做法如下：
主料：冬瓜、海米、毛豆。
辅料：姜、耗油、鸡精、淀粉、盐、食用油、清水。
工具：盘子、锅、碗。
1、冬瓜去皮切小块。毛豆剥豆，洗净。海米一小把。姜切片。水淀粉调好放一边。
2、锅里放油，油五六成热，放姜片炒炒，再放海米，翻炒几下。
3、放毛豆，翻炒均匀。
4、放冬瓜翻炒均匀。放蚝油，翻炒均匀。
5、放水，跟冬瓜持平。大火烧开，转中小火慢炖。
6、差不多了就大火收汁。汤汁快好前，尝尝咸淡，撒点盐，撒点鸡精，淋上水淀粉，翻炒均匀。出锅。
