干豆角丝是一道非常经典的家常菜，口感清爽，营养丰富，深受人们喜爱。今天，我们就来了解一下干豆角丝的家常做法大全，以及一些窍门和图解。
一、准备工作
1.准备干豆角，洗净后切成丝状；
2.准备青红椒、蒜、姜，切成末备用；
3.热水烫一下切好的豆角丝，过凉水后沥干备用。
二、干豆角丝的家常做法
1.热锅冷油，下入蒜末和姜末煸炒出香味；
2.加入青红椒末翻炒，再加入豆角丝炒匀；
3.加入盐、鸡精等调味料，继续翻炒至豆角丝熟透即可。
三、窍门
1.豆角丝要烫水，能够破坏其中的草酸，使口感更加嫩滑；
2.切好的豆角丝要过凉水，以便去除豆角中的蛋白质和杂质；
3.炒豆角丝时，要先放蒜和姜，再放青红椒，这样能够让青红椒的颜色更加鲜艳，口感更加清爽。
四、图解
1.准备豆角丝和调料
2.切好的豆角丝要过热水，过凉水，沥干
3.热锅冷油，先放蒜末和姜末
4.再放入青红椒末，翻炒
5.放入豆角丝，翻炒
6.加入盐、鸡精等调料，翻炒至豆角丝熟透即可
以上就是干豆角丝的家常做法大全，希望对大家有所帮助。
原料
主料：豆角、肉丝、胡萝卜、蒜、姜
辅料：盐、炒菜香（可有可无）、鸡精、植物油、香油、料酒、酱油
做法
1、将豆角去筋洗净切细丝，胡萝卜洗净切细丝，肉同样切丝。
2、热锅中倒入适量植物油，待油五成热时放入姜丝，出香味后放入肉丝翻炒。加少许料酒。
3、待肉七分熟时加入少许酱油，放入豆角丝加10ml炒菜香（没有不放,主要用于调鲜香）一同翻炒4分钟。
4、豆角炒软后，加一小勺水，倒入胡萝卜丝炒至熟。
5、.豆角炒熟后放入鸡精、点少许香油，放入蒜末，出锅即可。
我来回答你炒豆角丝的常见做法，我因为把豆角切成丝之后下水料一下的，所以打个水焯焯一下，两分钟捞捞出倒出之后我们再吃点肉，再把肉8月好之后把豆角是放在里面，这样在少喝一点点水兑一下的，这样炒出对手是非常好的。
材料
豆角丝，豆芽，胡萝卜，肉丝，葱姜蒜，盐
做法
1、葱、姜、蒜爆锅；
2、下肉丝炒好；
3、加入豆角丝、胡萝卜、豆芽，炒一会；
4、少放一点水，炖一会，调味；
5、勾芡，加盐调味出锅。
最好是放两三个小米辣，都要切成细丝，如果有肉切几片肉放进去，味道会更好