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菠菜饼的做法的做法

2023-10-29 09:33:17 食谱百科
1、主料:面粉250克,菠菜50克。配料:发酵粉5克。

2、菠菜清洗干净,用开水烫一下。

3、用料理机将菠菜榨成菠菜汁。

4、菠菜汁微波炉低火转10秒化开发酵粉,放入面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布放置于温暖发酵1.5小时左右,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可。

5、将发酵好的面团放在撒有薄粉的案板上充分地揉压出里面的空气,擀成圆片。

6、用模具压成小屋的生坯,将生坯再放置20分钟进行第二次发酵。

7、放入平底锅中烙至两面金黄即可。

菠菜是一年四季都能吃到的瓜果蔬菜,菠菜普遍的食用方法许多,有拌凉菜,有炒海。但是,一直那么吃总会有很腻的情况下,今日咱们就来强烈推荐一道不一样的菠菜食用方法,名称叫菠菜生鸡蛋。很多人听见菠菜鸡蛋饼很有可能认为这道美食的做法比较复杂,实际上菠菜鸡蛋饼也是有简洁的作法,学好今日的作法,只须要简易四个步骤就能作出味道鲜美的菠菜鸡蛋饼。

食物:菠菜,葱段,生鸡蛋,小麦面粉,食用盐,食用醋。

方式 :

第一步:加入适量的菠菜,择掉黄叶,择掉枯黄,清理整洁

第二步:出锅,锅中加入适量的冷水,走红将水烧开以后将清洗干净的菠菜添加锅中,绰水五分钟后盛出,过二遍冷水以后挤干水份,放到砧板上剁碎。

提醒:做菠菜饼以前务必多加一个步骤,这一步骤便是给菠菜绰水。由于菠菜含有盐酸,如果不绰水立即服用会导致钙元素外流,并且焯一遍水能够除去菠菜内包含的水份,做出来的菠菜饼更为脆香美味可口。

第三步:提前准备一个小盆,盆里加入适量的小麦粉与葱段,以后添加三个生鸡蛋,滴进少量白米醋,加入适量的食用盐与冷水,搅拌成面疙瘩汤,以后再添加切完的菠菜碎,添加小盆之中搅拌均匀。

提醒:小麦面粉之中加一点食用盐能够 促使做出来的菠菜饼更劲道,吃起来更美味可口。

第四步:提前准备一个电饼铛,电饼铛加热后,加入适量的植物油,以后用小勺盛加入适量的面浆添加电饼铛之中,摊成煎饼样子。当菠菜饼一面煎至金黄后再翻出另一面,双面所有展现橙黄色后盛出,色香味俱全的菠菜鸡蛋饼就搞好了。

最终大家归纳一下做菠菜鸡蛋饼的办法与方法:做菠菜鸡蛋饼以前,最好是多加一个步骤,这一步骤便是给菠菜绰水,菠菜仅有历经绰水才可以除去包含的盐酸,除去盐酸后菠菜吃起来才更健康。此外,多加绰水这一步骤也有另一个目地,那样还可以除去菠菜内的水份,促使做出来的菠菜鸡蛋饼更为香酥可口。

拌和生鸡蛋时滴少量白米醋能够 高效除去生鸡蛋的腥味儿,那样做出来的鸡蛋灌饼没有臭味,自然也更美味。

菠菜带有充足的膳食纤维素,常常吃能够增进肠道蠕动,对治疗便秘有一定的实际效果。并且菠菜归属于瓜果蔬菜,含有维他命,这一季节多吃些菠菜对人体有很大的益处。

这个过程当中一定要注意菠菜,鸡蛋,面粉,水之间的配比,鸡蛋和水的比例可以多一些,然后在制作鸡蛋饼的时候,一定要及时翻面,火候不要太大,时间也不要太长。 菠菜鸡蛋饼简单又好吃,菠菜洗净切碎,面粉里打入几个鸡蛋,菠菜放入,加入适量清水,搅拌成糊状,放入盐生抽,鸡精,十三香调味,平底锅刷油,倒入面糊摊熟就可以吃了 鸡蛋打散放入面粉都可以。放入菠菜碎,再放入胡萝卜丁,放入盐,放入酱油和鸡精味精。放些黄瓜丝。起锅烧油,把蛋糊放入锅内煎熟。 在制作的时候必须先进行醒面,放到旁边醒发一段时间之后再去制作,然后里面再去加入菠菜。
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