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蕨根粉的做法的做法

2023-10-19 12:12:28 食谱百科
蕨根粉有三种做法。希望能帮助到你!
1、凉拌:将干蕨根粉条放入沸水中煮6一8分钟,直至柔软,捞起放入清水中浸漂2分钟沥干备用,拌上盐、花椒、红油、姜、葱、
蒜、味精(根据自己的口味)等调料盛盘即可食用。
  2、炒:干粉条用凉水泡10分钟沥干备用,锅内放清油烧至8成熟,加入姜、蒜等,再将泡好的粉条下锅翻炒(根据自己的口味再加其他调料)即可盛盘。
  3、炸:锅内放清油炼至7-8成热,将干粉下锅炸,待粉条浮出油面出锅备用,出锅的粉条马上拌上糖或盐(根据自己的喜好)即可食用。

主料:蕨根粉300g、青椒20g、红椒20g。

辅料:油适量、盐适量。

凉拌蕨根粉的做法

1、所需原料,蕨根粉,青椒,红椒。

2、青椒洗净切粒。

3、红椒洗净切粒。

4、蕨根粉放入水中泡软。

5、锅中放水,放入蕨根粉稍煮一下,没有硬心,即可。

6、煮好的蕨根粉,捞出放到凉水中,洗一遍。

7、青红椒放入容器中,放入适量的盐,味精,生抽。

8、放入适量的醋。

9、放入适量的香油。

10、锅中放油,加入适量的蒜,小火炒成蒜油。

11、炒好的蒜油,倒入青红椒粒的容器中,搅拌均匀。

12、蕨根粉盛入容器中,倒入做好的料汁即可。

13、成品。

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